贫血症一般表现为发色黯淡，头昏眼花，心悸失眠甚至月经失调等，此症长期不治，将形成恶性循环，引起免疫力下降，许多疾病也会乘虚而入，更年期女性由于月经不调，量增多，变化大，更容易患贫血，因此更年期女性应更加注意日常的饮食保养，以防发生贫血。
贫血食疗方
猪血粥
原料：猪血100克，菠菜250克，粳米50克。
做法：取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块，再将新鲜菠菜洗净放在开水中烫3分钟，捞出切成小段，将猪血块，菠菜及粳米放在锅中，加适量的清水煮粥，粥熟后放入适量的盐，味精，葱，姜调味即可。
功效：宜温热服用，做早晚餐，具有润肺养血，消烦去燥功效，适用于贫血及痔疮便血，老年便秘等症。
红枣木耳汤
原料：红枣30枚，黑木耳25克。
做法：先将黑木耳用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放在沙锅，加适量的清水，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即可。
功效：补血养血，主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，口唇，指甲淡白，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。
韭菜炒猪肝
原料：猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，食用油适量。
做法：洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜，洋葱同炒，并调好味。
功效：益血补肝，明目，适用于血虚萎黄，贫血，慢性肝炎等。
杞果牛骨汤
原料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。
做法：以上材料加水适量，共煮熟，调味后服食，每日一次，空腹食用，连服30天。
功效：补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，精神乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。
羊肉丝炒鸡蛋
原料：羊肉100克，鸡蛋两个，调料适量。
做法：炒锅下油，爆香姜葱，放上羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟后上盘，佐餐食用。
功效：滋阴养血，主治血虚型贫血，面色萎黄，口唇，指甲淡白，头晕乏力。
盐水鸡蛋
原料：鸡蛋两只。
做法：取鸡蛋打散，水煮开后加少量的盐，煮熟，每天吃两次。
功效：补铁，对缺铁性贫血有疗效。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：王少华）
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