豆腐的营养价值很高，吃豆腐的好处有很多。
豆腐的养生功效
健脑强骨
豆腐有益于神经和大脑的生长发育，豆腐中的钙对牙齿，骨骼的生长发育有益。
预防心血管疾病
经常吃豆腐有利于预防心血管疾病。
预防癌症
经常吃豆腐可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生概率。
豆腐的最佳搭配
豆腐+海带：补碘补锌。
豆腐+蘑菇：排出毒素。
豆腐+泥鳅：清热解毒。
豆腐的禁忌搭配
豆腐+蜂蜜：引起腹泻。
豆腐+可乐：钙质流失。
豆腐+菠菜：容易结石。
食用指南：1、豆腐性寒，脾胃虚寒，经常腹泻的人忌食。
2、豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食。
选购妙招：豆腐宜现吃现买，存放时间不宜长，如果盒装豆腐的包装有凸起，便是里面的豆腐坏了，千万不要选购。
美容养颜食谱推荐
酸辣豆腐汤
材料：南豆腐100克，香菜25克。
调料：葱花，花椒粉，辣椒面，水淀粉，陈醋，盐，鸡精，植物油各适量。
做法：1、豆腐洗净，切丁，香菜择洗干净，切末。
2、锅置火上，倒入适量植物油烧至七成热，加葱花，花椒粉，辣椒面炒香，放入豆腐块翻炒均匀。
3、加适量清水烧开，转小火煮5分钟，用陈醋，盐和鸡精调味，水淀粉勾芡，撒入香菜末即可。
榨菜拌豆腐
材料：南豆腐1盒，榨菜30克，盐酥花生仁20克，香葱5克。
调料：盐，味精，鸡精，生抽，醋，香油各适量。
做法：1、榨菜切成碎粒，香葱洗净，切末，盐酥花生仁用刀背拍碎。
2、豆腐从盒中取出，洗净切丁，放在小盆内，加入榨菜粒，盐，味精，鸡精，生抽，醋和香油搅拌均匀，装入盘中，撒上香葱末，碎花生仁即可。
烹饪妙招：南豆腐很嫩，含水较多，制作前先将其控水，否则影响口味。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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