夏枯草瘦肉汤

　　原料：猪瘦肉100克，夏枯草、枸杞各10克。

　　调料：盐、鸡精各少许。

　　做法：1、将猪瘦肉洗净切丁，装入碗中，夏枯草、枸杞洗净。

　　2、向砂锅中注入清水烧开，放入洗净的夏枯草，搅拌匀，盖上盖，煮沸后用小火煮约15分钟，至其析出有效成分。

　　3、捞出药材与杂质，再倒入枸杞、瘦肉丁搅拌匀，烧开后，小火煮约20分钟，至食材熟透。

　　4、加入少许盐、鸡精调味，入味后盛出即可。

　　功效：夏枯草有助于抗癌、抗菌、降压，本品以消炎抗菌、利尿降压为主。适用于乳腺癌术后有炎症与高血压者食用。

　　柴胡苦瓜瘦肉汤

　　原料：柴胡12克，川贝10克，苦瓜200克，猪瘦肉200克。

　　调料：盐、鸡精、料酒各适量。

　　做法：1、将苦瓜洗净去籽切段，猪瘦肉洗净切丁，柴胡、川贝洗净。

　　2、向砂锅中注入适量的清水烧开，倒入柴胡、川贝，放入瘦肉丁，淋入适量料酒，撇去浮沫，放入苦瓜，盖上盖，烧开后用小火炖1小时，至食材熟透。

　　3、放入少许盐、鸡精，搅拌片刻，至食材入味，盛出即可。

　　功效：柴胡能疏肝解郁、理气和表、行气止痛，本品以消肿止痛、防癌抗癌为主。适用于肝郁气滞型的乳腺癌患者食用。

　　甘蔗木瓜炖银耳

　　原料：水发银耳150克，无花果40克，水发莲子80克，甘蔗200克，木瓜200克。

　　调料：红糖60克。

　　做法：1、将银耳洗净切小块，甘蔗洗净切段，木瓜洗净去皮切成丁，莲子、无花果洗净。

　　2、向锅中注入清水烧开，放入莲子、无花果、甘蔗、银耳，盖上盖，煮至食材熟软。

　　3、放木瓜搅拌匀，用小火炖至食材熟透，放入红糖拌匀，煮至溶化，关火盛出即可。

　　功效：银耳中含有的酸性银耳多糖有抗癌的作用，本品以提高食欲、防癌抗癌为主。适用于乳腺癌术后食欲不振者食用。

　　芦荟银耳炖雪梨

　　原料：芦荟85克，水发银耳130克，红薯100克，雪梨110克，枸杞10克。

　　调料：冰糖40克。

　　做法：1、将雪梨、红薯和芦荟洗净去皮分别切小块，银耳洗净切去黄色根部，再切成小块，枸杞洗净。

　　2、锅中注入清水烧开，倒入红薯、银耳、雪梨搅拌匀，小火煮至食材熟软，加入冰糖、枸杞，放入芦荟，搅匀，小火继续煮5分钟，开盖搅至入味后盛出即可。

　　功效：芦荟中含有多种抗癌成分，本品以滋补开胃、防癌抗癌为主。适用于乳腺癌术后体虚者及食欲不振者食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：王少华）

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