乳腺癌预防 吃竹笋能预防乳腺癌吗

热门文章排行榜 >>2015-09-24 15:01来源:99健康网
导语

竹笋是我们常吃的蔬菜之一,竹笋的营养价值很高,吃竹笋的好处有很多,那么吃竹笋能预防乳腺癌吗?

吃竹笋能预防乳腺癌吗 竹笋能抗癌吗 吃什么预防乳腺癌

  防癌抗癌的功效

  竹笋营养丰富,含人体所需的多种氨基酸,是高蛋白、高纤维的食物,肥胖、高血压、冠心病、糖尿病患者常吃竹笋有调病防癌的功效,近代研究表明,其所含的矿物质镁,具有一定的防癌抗癌的功效。

  相宜搭配

  竹笋+鸡肉:暖胃益气、补精添髓。

  竹笋+莴笋:缓解肺热痰火。

  竹笋+鲫鱼:辅助治疗小儿麻痹症。

  禁忌搭配

  竹笋+红糖:产生对身体不利的物质。

  竹笋+羊肉:易导致腹痛

  竹笋+豆腐:生成不易消化的物质。

  食用注意

  1、挑选竹笋应看竹笋节与节之间的距离是否近,距离越近的笋越嫩,外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红,笋壳完整而且饱满光洁,竹笋适宜在低温条件下保存,但不宜保存过久,否则质地变老,会影响口感,建议保存1周左右。

  2、竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳,烹饪时无论是凉拌还是煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,食用前应先用开水焯一下,以去除竹笋中的草酸。

  3、慢性肾炎、泌尿系结石、寒性疾病患者不宜食用竹笋。

  推荐食谱:竹笋炒鳝段

  原料:鳝鱼肉130克,竹笋150克,青椒、红椒各30克。

  调料:盐、鸡精、料酒、水淀粉、食用油各适量,姜片、蒜末、葱段各少许。

  做法:1、将鳝鱼肉、竹笋洗净,切成片,青椒、红椒洗净,均切成小块。

  2、把鳝鱼片装入碗中,加入调味料,腌渍约10分钟,至其入味。

  3、向锅中注水烧开,倒入竹笋片,煮至断生后捞出,用油起锅,放入姜、蒜、葱爆香,倒入所有食材至陈庭妮,加入调味料调味即可。

  功效:本品能防癌抗癌,对消化道癌症以及乳腺癌有预防作用。

  竹笋炒鸡丝

  原料:苋菜250克,竹笋100克,红椒15克,鸡胸肉150克。

  调料:盐、鸡粉、水淀粉、料酒、食用油各适量,姜片、蒜末、葱白各少许。

  做法:1、将竹笋、红椒洗净,切成丝,苋菜洗净,切成长段。

  2、用油起锅,倒入鸡丝炒熟,炒至变色盛出,另起油锅烧热,倒入姜、蒜、葱爆香,倒入竹笋、红椒和苋菜炒匀,加入料酒、盐、鸡粉调味,淋水淀粉勾芡即可。

  功效:本品有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰之效,癌症患者可常食。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:王少华)

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