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苋菜能抗癌 吃四种蔬菜有效防乳腺癌

2016-09-29 14:19来源:99健康网

导语
乳腺癌是常见的乳房疾病,导致乳腺癌的原因有很多,那么吃什么蔬菜能预防乳腺癌呢?以下就是小编推荐的四款抗癌蔬菜。

吃什么蔬菜预防乳腺癌 预防乳腺癌吃什么好 吃什么预防乳腺癌

  苋菜

  苋菜中富含多种营养成分,有抗氧化、抗菌和抗癌的作用,而且苋菜中含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能,适宜乳腺癌患者食用。

  推荐食谱:香菇苋菜

  原料:鲜香菇50克,苋菜180克。

  调料:盐、鸡精各适量,姜片、蒜末、食用油各少许。

  做法:1、将香菇洗净,浸泡,然后切片,苋菜洗净。

  2、将姜片、蒜末入油锅爆香,倒入香菇炒至熟软,加入苋菜炒熟。

  3、最后再放入适量的盐、鸡精调味,炒匀即可。

  豌豆苗

  豌豆苗中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发症率,非常适宜乳腺癌患者食用。

  推荐食谱:蒜蓉豌豆苗

  原料:豌豆苗200克。

  调料:盐、鸡精各适量,蒜末、食用油各少许。

  做法:1、将豌豆苗洗净,向锅中注入适量的食用油,油锅烧热,然后倒入蒜末,大火爆香,再入豌豆苗,翻炒,至豌豆苗熟软。

  2、加入适量盐、鸡精。

  3、快速炒匀即可。

  绿豆芽

  绿豆芽具有抑制癌症的作用,此外,绿豆芽中含有的硒具有抗氧化能力,对抗乳腺癌有食疗功效。

  推荐食谱:绿豆芽鳝鱼丝

  原料:绿豆芽40克,鳝鱼90克,青椒、红椒各30克。

  调料:食用油适量,盐、鸡精各适量,姜片、蒜末、葱段各少许。

  做法:1、将红椒和青椒洗净切开,去籽,切丝,鳝鱼洗净切丝,加入少许鸡精、盐腌渍,氽水,绿豆芽洗净。

  2、将姜片、蒜末、葱段入油锅爆香,放入青、红椒,炒匀,入鳝鱼丝,绿豆芽炒熟。

  3、加入适量盐、鸡精,调味即可。

  黄花菜

  黄花菜的营养丰富,黄花菜中含有的秋水仙碱对细胞有丝分裂有明显的抑制作用,能抑制癌细胞的增长,在临床上对于乳腺癌有很好的抑制作用。

  推荐食谱:黄花菜拌海带丝

  原料:黄花菜、海带各80克,彩椒丝50克。

  调料:盐、鸡精、白醋各适量,蒜末、葱花各少许。

  做法:1、将海带洗净,切丝,入沸水中氽烫,捞出,黄花菜泡发,洗净入沸水中氽烫,捞出。

  2、将彩椒丝入沸水中,加盐,捞出,焯烫。

  3、将海带丝、黄花菜、彩椒丝加蒜末、葱花及调料拌匀,淋上少许白醋,略微搅拌一下。

(责任编辑:王少华)

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