摄入过高的脂肪和动物蛋白,以及饮食无节制造成的肥胖,促进人体内某些激素的生成和释放,刺激乳房腺体上皮细胞过度增生,是乳腺疾病的重要成因之一。
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有流行病学调查显示:美国人食物中脂肪和动物蛋白为日本人食物的3倍,而美国人乳腺肿瘤的发病率恰恰是日本人的3倍。
上海市的居民营养调查也表明,20世纪90年代的动物性脂肪摄入比50年代增加了5倍,这与当地乳腺肿瘤的高发表现出明显的相关关系。另外一项加拿大的研究则证明:低脂饮食可缓解妇女乳腺增生引起的周期性乳房胀痛。研究人员对19例病程5年以上的乳腺增生患者进行测试。6个月后,低脂膳食组患者的经前期乳房触痛和胀痛明显减轻。
姚嫱主任说,在婚育、膳食和遗传等多种因素中,膳食和营养对乳腺疾病起着特殊的催化作用。
摄入过高的脂肪和动物蛋白,以及饮食无节制造成的肥胖,促进人体内某些激素的生成和释放,刺激乳房腺体上皮细胞过度增生,是乳腺疾病的重要成因之一。
此外还有研究发现,食物中的脂肪可能通过以下3种途径带来危害:其一,它可能成为脂溶性致肿瘤物的运载工具;其二,它为肿瘤增强剂提供来源;其三,它抑制免疫反应。除了饮食,饮酒也被认为是乳腺病的大敌。有研究发现,女性每天饮白酒,患乳腺肿瘤的机会也会大幅度增加。
(责任编辑:夜貍)
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