调理血虚型月经不调的食疗方

　　此种体质的女性多患有贫血，经色较淡，经量稀少，质地稀，脸色苍白或萎黄，容易疲倦，头晕眼花，心悸，舌质淡白，苔薄白，脉细弱，宜用益气，养血来调经，平时应多吃瘦肉，红凤菜或菠菜，蕃薯叶等绿色蔬菜或苹果，樱桃，葡萄，龙眼肉，鸡蛋，鹌鹑蛋，阿胶，桑槐子，葡萄，黑芝麻，猪肝，羊肝，菠菜，猪血，鸭血等食物，忌食生冷，油腻食物及白酒。

　　四物乌骨鸡

　　功效：乌骨鸡性平味甘，能补五脏，益气养血，其所含的黑色素入药后能使人体内红血球和血色素增生，当归性温，味甘辛，有补血，活血等作用，川芎性温，味辛，有活血行气之功效，诸物合用，有补血，滋阴，养肝，滋补调经的功效。

　　原材料：乌骨鸡半只，熟地15克，当归10克，白芍10克，川芎5克，生姜3片，盐适量。

　　做法：1、当归，川芎，白芍，熟地洗净，分别切成薄片，放入布袋中。

　　2、将乌骨鸡与中草药一起投入砂锅中，加水约5小碗，大火煮沸后，捞去浮末，再加入姜片，转至小火，炖至鸡肉和骨骼软烂，调味并捞弃药包，姜片。

　　3、依个人喜好加调味料。

　　在经前7天佐餐食用，当归，川芎都有活血的功效，经量过多的女性在经期不宜食用哦。

　　灵芝猪肝

　　功效：肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，本食疗方适用于血虚所致月经延后，月经量少等症。

　　原材料：猪肝250克，灵芝10克。干黑木耳5克，青菜100克。

　　做法：1、将猪肝洗净，切成薄片，黑木耳用冷水泡发，择洗干净，撕成小朵状，青菜择洗干净，切段，备用。

　　2、将灵芝挑选好，洗净，晾干后切成片或切碎，放入砂锅，加水浓煎40分钟，用洁净纱布过滤，去渣，留汁备用。

　　3、将猪肝片放在大碗中，加盐，白糖，料酒各适量，拌匀，再加适量清水和太白粉浆匀，然后加少量植物油拌一下。

　　4、另一个碗内用酱油，醋，白糖，太白粉，料酒，葱花，姜末，味精，鲜汤兑成芡汁，待用。

　　5、炒锅置火，加植物油烧至八成熟，下入猪肝片及木耳，急火翻炒，待猪肝完全散开，加入灵芝浓汁及嫩青菜，翻炒片刻。

　　6、再把兑好的汤芡汁搅匀后倒入，待汤芡汁烧开，呈稀稠黏羹时，淋入麻油即可。

　　猪肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟，以除去猪肝内的有害物质，猪肝烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：王少华）