草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤癌症也有一定的防治作用。
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
孕妇能吃草鱼吗？
能吃。
鱼肉蛋白是优质蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特别容易被吸收，可以有效地供应胎儿生长发育的需要，因此孕妇应适量吃些鱼肉。
产妇能吃草鱼吗？
能吃。
鱼肉蛋白是优质蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特别容易被吸收，因此产妇应多吃鱼。
婴幼儿能吃草鱼吗？
能吃。
鱼肉含丰富的蛋白质，对婴幼儿发育有好处，不过要注意草鱼刺多，给孩子吃一定要保准没有鱼刺。
选购攻略
买草鱼一般挑选体型较大的为好，大一点的草鱼肉质比较紧密，较小的草鱼肉质太软，口感不佳。
一般以活鱼最好，其次要选鱼鳃鲜红、鱼鳞完整、鱼眼透亮的，新鲜度较好。
食用技巧
不宜过多食用，若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。
鱼胆有毒不能吃。
烹调时不用放味精就很鲜美。
草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、高血脂、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；
民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。
（责任编辑：王少华）
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