山竹一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。
山竹的功效：
中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好者（如发痘子），常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。
孕妇能吃山竹吗？
能吃。
山竹性寒凉，有极佳的降热解燥功效，正常体质的孕妇可以吃山竹。
孕妇可以通过食用山竹来滋养身体。但是孕妈妈要千万注意：山竹中糖分较高，因此妊娠高血压和妊娠糖尿病患者请勿食用。
产妇能吃山竹吗？
能吃。
山竹性寒凉，虽然有极佳的降热解燥功效，但需要适量食用。
婴幼儿能吃山竹吗？
能吃。
山竹具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。可以适当给宝宝吃，但注意体质虚寒的宝宝要少吃。
选购攻略
购买山竹时一定要选择叶片翠绿， 果身摸起来湿润， 壳带点软的，这样的山竹才新鲜。如果发现壳很硬， 叶发黑发暗， 就小心里面可能会烂了。
可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食。
也可以看看果实下面的蒂瓣，山竹的蒂瓣上的星星有几个角，里面的果肉就有几瓣。六瓣表示果实甘甜不酸，核非常小。
食用技巧
山竹因含糖分较高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。
山竹是最寒的水果，体质虚寒者多吃不宜，另外切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。
山竹和榴莲是最佳的搭配对象，一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。
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