天气虽然越来越冷，但这丝毫不影响大家对零食的喜爱。特别是对很多女性来说，零食比正餐还重要。今天，和大家推荐一款不错的健康零食：葡萄干。葡萄干不仅好吃，而且有补血、促消化、保护心血管等诸多好处哦。

　　女性吃葡萄干的3大好处

　　1、葡萄干含铁丰富。

　　许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。

　　2、葡萄干有促进消化的作用。

　　葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。

　　3、葡萄干也有助保护心血管。

　　研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。

　　葡萄干的食用原则

　　食用方法：

　　生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必备之食品。

　　适用人群：

　　适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食用。

　　禁忌人群：

　　患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

　　接下来，和大家分享下挑选葡萄干的3个小妙招。

　　如何挑选好的葡萄干？

　　葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品。

　　动手：

　　成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。

　　动眼+动嘴：

　　色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。

　　动口：

　　品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。

（责任编辑：王少华）

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