经期间能吃燕窝吗

　　燕窝有滋阴润燥，益气养阴，添精补髓的功效。养血止血的功效对经期女性帮助非常好，可以防止痛经的情况的出现。同时，燕窝中就含有一种非常重要的多肽类激素--表皮生长因子。这种物质在人体的绝大多数体液中存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。在人体内，它主要由颌下腺，十二指肠腺合成，有多数重要的生理功能，如抑制胃酸的分泌，保护十二指肠等。燕窝性平味甘，含有丰富的胶原蛋白和唾液酸。

　　女性经期食用不但不会引起身体不适，还能够为身体充分补充经期所流失的营养，特别是是燕窝中唾液酸成份，可以有效帮助经期女性增强抵抗力。对于一些月经失调的女性，还可以通过燕窝进行食补，如月经推迟、量少、腹痛、怕冷、拉肚子的女性就要忌吃生冷食物。平日可以经常炖煮燕窝红枣莲子汤等来补血。如果是月经过多、口干舌燥、失眠，头痛的人就要少吃辛辣、上火的食物。平日可以将燕窝与木耳、百合、绿豆等清凉食物搭配食用以改善体质。经期是可以吃燕窝的。

　　燕窝的做法

　　1、冰糖燕窝

　　原料：燕窝250克、樱桃25克。

　　做法：首先，将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。然后，经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。其次，将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。最后，滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

　　2、三丝燕菜

　　原料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。

　　做法：首先，燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。然后，火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。其次，清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。最后，腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。

　　3、鲜奶麦片燕窝

　　原料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。

　　做法：首先，燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注意盛放的容器不能有油污，以免影响发制。然后，发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用，燕麦片用水煮开，加入牛奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。

（责任编辑：王少华）

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