黄体是随着卵巢周期变化的，即卵泡的发育、成熟、排卵而形成和退化的。排卵后，卵泡的泡浆内产生黄体细胞，排卵后8～9天黄体发育成熟，直径可达1～3厘米。如果卵子受精则黄体可维持3～4个月才退化，称为妊娠黄体。如果卵子未受精，黄体开始退化，卵巢内又有新的卵泡开始发育，形成一个新的排卵周期。黄体功能不全最直接的表现就是基础体温上升不到0.5℃、经期延长。

　　黄体功能不全患者应该加强营养，研究发现多吃大豆对黄体功能不全患者有很大好处。

　　大豆的功效

　　大豆味甘、性平，入脾、大肠经，具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。大豆具有健脾益气宽中、润燥消水等作用，可用于改善脾气虚弱、消化不良等症状；大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜；大豆中所含的铁，不仅量多，且容易被人体吸收，对生长发育的小孩子及缺铁性贫血患者很有益处；大豆中所富含的高密度脂肪，有助于去掉人体同多余的胆固醇；大豆中所含的植物雌激素，可以调节更年期女性体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，可以缓解更年期综合征。

　　黄体功能不全患者可食大豆猪肝汤

　　材料：大豆100g，猪肝80g，调味佐料少许。猪肝洗净切片，黄豆洗净，先将黄豆入锅中加水煮至八成熟，再加猪肝片共煮熟，最后少佐调味品调匀即成。每日都可服食，2-3周后起效。本汤具有补脾养血之功效，适用于营血亏虚，面色萎黄无华等患者。

　　黑豆性平、味甘，归脾、肾经，具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用，适合黄体功能不全患者食用，黑豆焖猪蹄对患者的身体好。

　　黑豆焖猪蹄的材料

　　黑豆400g，猪蹄750g，猪耳125g，猪尾125g，猪皮75g，猪肥膘100g，番茄125g，葱头75g，大米250g，食油75g，蒜炼油100g，精盐、胡椒粉各适量。

　　黑豆焖猪蹄的做法

　　将黑豆洗净用水浸泡3小时左右，把猪蹄洗净竖劈两段，猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块，葱头洗净切末，大米洗净，备用。将盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味，把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸，再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。

（责任编辑：王少华）

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