孕妇可以吃兔子肉吗 兔子肉怎么做好吃

　　兔子肉是高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，它的蛋白质含量比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，孕妇也是可以食用的哦！

　　孕妇可以吃兔子肉吗

　　孕妇能吃兔肉。

　　孕妇吃兔肉的好处：中医认为，兔肉性凉，味甘，入脾、胃、大肠经，功效主治补中益气，可治疗脾胃虚弱所致的饮食减少疲乏无力；养阴润燥，可治疗阴血不足所致的消渴、多饮、大便秘结、体形消瘦；清热凉血，可治疗血热妄行所致的吐血、便血等病症。孕期是可以吃兔肉的，不会影响胎儿发育。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。兔肉含有极其丰富的微量元素，其中钙含量是猪、牛、羊肉的2～3倍，有利于儿童骨骼发育，因此，兔肉是儿童、孕妇、产妇、老年人及病人的天然补钙营养佳品。

　　孕妇吃兔肉的注意事项兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，吃兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩；若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易着烂。

　　兔肉性凉，宜在夏季食用。

　　孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

　　兔肉与以下食物不能同食：橘子、鸡蛋、芥末、姜、芹菜、小白菜。

　　兔子肉的营养价值

　　兔子肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。 兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

　　兔子肉怎么做好吃

　　焖兔肉的做法

　　主料：兔肉2斤、马蹄1斤。

　　配料：南乳（红腐乳）2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块，大蒜2棵。

　　制作方法：

　　1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分。

　　2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段。

　　3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调。

　　4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水。

　　5、热油锅，爆香姜块。

　　6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟。

　　7、喷下料酒。

　　8、倒进调料。

　　9、继续大火爆炒2分钟。

　　10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃。

　　11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁；孕妇吃兔肉本身并不会引起胎儿兔唇，但是兔肉性凉，孕妇不宜多吃。

　　12、装碟上桌就可以了。

（责任编辑：王少华）