更年期女性能吃猪瘦肉吗 有什么好处

　　食用猪瘦肉，不但可缓解更年期女性贫血症状，还能使肤色红润，瘦肉中含有丰富的营养，可促进人体的能量代谢，为更年期女性提供充足的能量，更年期女性食用瘦肉能补充足够多的优质蛋白和脂肪酸，可滋补身体，同时还能滋润皮肤，使皮肤少生皱纹。

　　猪肝瘦肉生津汤

　　原料：鲜菊花8克，猪肝120克，瘦肉140克，生地10克，干菊花6克，天冬60克，陈皮8克，葱花少许。

　　调料：盐、鸡粉、料酒、水淀粉、生粉、胡椒粉、食用油各适量。

　　做法：1、洗净处理好的猪瘦肉，猪肝分别切成片。

　　2、将切好的瘦肉和猪肝装入碗中，放入适量盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、生粉，搅拌均匀。

　　3、加入食用油，腌渍10分钟，至其入味，备用。

　　4、砂锅中注水烧开，倒入洗净的生地、干菊花、天冬、陈皮搅匀，用小火炖煮20分钟。

　　5、加入少许盐、鸡粉，倒入腌好的瘦肉和猪肝，拌煮至食材熟透。

　　6、盛出装碗，摆上鲜菊花，撒上葱花即可。

　　营养功效：天冬有润肺清心的功效，对改善更年期女性心烦失眠等症有功效，更年期女性适量食用猪肝可起到防止贫血、增强肝脏功能和保护视力的作用。

　　西芹黄花菜炒肉丝

　　原料：西芹80克，水发黄花菜80克，彩椒60克，猪瘦肉200克，蒜开、葱段各少许。

　　做法：1、泡好的黄花菜切去花蒂，彩椒去籽，切丝，西芹切丝，瘦肉切丝，装入碗中，加盐、鸡粉、水淀粉、食用油搅拌均匀，腌渍10分钟，至入味。

　　2、开水锅中放入黄花菜，略煮，捞出，沥干。

　　3、锅中注油烧热，放入蒜末，倒入腌好的肉丝。

　　4、翻炒至肉丝变色，下入西芹、黄花菜、彩椒，翻炒均匀。

　　5、加入适量盐、允粉、生抽炒匀调味。

　　6、放入葱段，炒至断生，盛出炒好的菜肴即可。

　　营养功效：黄花菜对增强和改善大脑功能有重要的作用，对更年期女性注意力不集中、记忆力减退等症有一定的功效，搭配西芹食用，还具有清肠利便、消除色斑的作用。

　　肉末炒青菜

　　原料：上海青100克，瘦肉末80克。

　　调料：盐、料酒、生抽、食用油各适量。

　　做法：1、将清洗干净的上海青切成细条状，再切成碎末，备用。

　　2、炒锅中倒入适量食用油烧热，倒入肉末，炒散。

　　3、淋入料酒、生抽，炒匀后下入切好的上海青，快速翻炒匀。

　　4、加入盐，炒匀调味。

　　5、注入适量水，调至大火，煮至沸。

　　6、关火后盛出炒好的菜肴即可。

　　营养功效：上海青的营养丰富，更年期女性食用不仅可增强免疫力，还能有效防治高血压、便秘等症。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：王少华）