更年期女性能吃海带吗 有什么好处

　　海带的营养丰富，所含的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低 、恢复卵巢的正常功能，预防乳腺增生，海带中还富含膳食纤维，可促进体内致癌物质的排出，保持肠道健康，常吃海带还可以缓解更年期女性水肿的症状，非常适宜更年期女性食用。

　　海带丝拌土豆丝

　　原料：海带120克，土豆90克，彩椒50克，蒜末、葱花各少许。

　　调料：盐、鸡粉、生抽、陈醋、芝麻油各适量。

　　做法：1、洗好的彩椒切成丝，洗净的海带切成丝，洗好去皮的土豆切成丝。

　　2、开水锅中加入少许盐、鸡粉，倒入切好的海带，略煮，放入土豆丝，搅匀，煮1分钟，倒入切好的彩椒，拌匀，煮至断生，捞出，沥干。

　　3、将焯过水的食材装入碗中，放入蒜末、葱花，加入生抽、盐、鸡粉，淋上陈醋、芝麻油。

　　4、拌匀调味，将拌好的食材盛出，装入备好的盘中即可。

　　营养功效：吃海带能预防高血脂，并能帮助胃液分泌，达到促进消化的目的，土豆有健脾和胃、通利大便的功效，适用于更年期脾胃虚弱、消化不良等症。

　　海带豆腐冬瓜汤

　　原料：豆腐170克，冬瓜200克，水发海带丝120克，姜丝、葱丝各少许。

　　调料：盐、鸡粉各适量，胡椒粉少许。

　　做法：1、将洗净的豆腐切开，改切条形，再切小方块。

　　2、洗净的冬瓜切小块，备用。

　　3、锅中注入适量水烧开，撒上姜丝、葱丝。

　　4、放入冬瓜块、豆腐块，再放入洗净的海带丝，拌匀。

　　5、用大火煮约4分钟，至食材熟透，加盐、鸡粉。

　　6、撒上胡椒粉，拌匀，略煮一会儿至汤汁完全入味。

　　7、关火后盛出煮好的汤料，装入碗中即成。

　　营养功效：冬瓜具有清热解毒、润肤美容等功效，其热量低，含水量高，能帮助消化，有助于更年期女性对维生素和矿物质等的吸收，海带含碘丰富，能调节甲状腺的功能，豆腐富含钙，常食能为机体补充所需的钙。

　　蛤蜊豆腐炖海带

　　原料：蛤蜊300克，豆腐200克，水发海带100克，姜片、蒜末、葱花各少许。

　　调料：盐、鸡粉、料酒、生抽各适量，水淀粉、芝麻油、食用油各少许。

　　做法：1、将洗净的豆腐和海带切开，再切成小方块。

　　2、开水锅中加入少许盐，放入切好的海带，搅匀，倒入豆腐块，煮约半分钟，捞出，沥干。

　　3、用油起锅，放入蒜末、姜片，爆香，倒入焯过水的食材，炒匀。

　　4、放入料酒、生抽炒匀，注入适量水，大火煮至汤汁沸腾，倒入蛤蜊，煮约3分钟。

　　5、加盐、鸡粉、水淀粉勾芡，淋入芝麻油炒匀。

　　6、盛出装盘，撒上葱花即成。

　　营养功效：蛤蜊能润五脏、止消渴，可加速体内的排泄，起到预防更年期心脑血管疾病的作用，豆腐和海带搭配，含有多种维生素，对维持正常的新陈代谢非常有利。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：王少华）