四款家常菜有效预防乳腺癌

　　茄子

　　茄子有抗癌的功效，用鲜茄子叶晒干研末可以治疗乳腺癌，而且效果明显，一般用药15分钟即可减轻疼痛。

　　推荐食谱：彩椒茄子

　　原料：彩椒丁80克，胡萝卜70克，黄瓜80克，茄子270克。

　　调料：食用油适量，盐、鸡精、生抽各适量，姜片、蒜末、葱花各少许。

　　做法：1、将茄子、胡萝卜洗净，去皮切丁，黄瓜洗净，去皮切丁。

　　2、向热锅注油，烧至五成热，倒入茄子丁炸至微黄色捞出，沥干油。

　　3、将姜片、蒜末入锅爆香，倒入胡萝卜、黄瓜、彩椒丁略炒，入茄子，加生抽、盐、鸡精调味，撒葱花即可。

　　土豆

　　土豆具有抗癌和促进机体免疫力的作用，此外，土豆能促进消化、消肿，对乳腺癌术后水肿和放疗引起的消化不良有一定的帮助，可经常食用，但不可过量。

　　推荐食谱：酸菜土豆汤

　　原料：土豆230克，酸菜150克。

　　调料：盐少许，鸡精、食用油，香油、胡椒粉各适量，葱花少许。

　　做法：1、酸菜洗净切成小丁块，土豆去皮，洗净，切薄片。

　　2、向锅中注水烧开，倒入酸菜略煮，捞出。

　　3、将酸菜、土豆片入油锅翻炒，加水、盐、鸡精，煮至食材熟透，淋入香油，撒上胡椒粉、葱花即可。

　　洋葱

　　洋葱有解表通阳，解药毒和鱼肉毒之功效，其所含的硫化物，微量元素硒等成分，能预防乳腺癌。

　　推荐食谱：豆芽炒洋葱

　　原料：黄豆芽、洋葱各90克，胡萝卜40克。

　　调料：盐、鸡精各适量，食用油、生抽、蒜末、葱花各少许。

　　做法：1、将洋葱洗净，切丝，胡萝卜去皮洗好，切丝。

　　2、向锅中注水烧开，入黄豆芽、胡萝卜煮至断生，再入洋葱，煮熟，捞出备用。

　　3、将蒜末、葱花爆香，加入所有食材翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。

　　苦瓜

　　苦瓜中所含的苦味素可抑制癌细胞的生长和扩散，患有乳腺癌的人可以经常食用苦瓜。

　　推荐食谱：蒜片苦瓜

　　原料：苦瓜200克，大蒜25克，红椒圈10克。

　　调料：盐、食用油、鸡精、白糖、蚝油、水淀粉各适量。

　　做法：1、将黄瓜洗净，切成条状，红椒去籽，洗净切小块。

　　2、向汤锅中加入适量清水，倒入黄瓜条搅拌，煮沸捞出。

　　3、油锅烧热，入黄瓜条和红椒，翻炒，放入盐、酱油、醋调味，炒至收干汁液即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：王少华）