西红柿有防癌抗癌、延缓衰老的功效，西红柿中的有机酸能促进血红蛋白的形成，有利于保持血管壁的弹性，降低血压，西红柿中的苹果酸能起到调理肠胃的功能，非常适宜更年期女性朋友食用。
推荐食谱：腊肠西红柿汤
原料：西红柿100克，腊肠60克。
调料：鸡粉、盐、食用油各适量。
做法：1、洗净的西红柿切片，改切成丁，洗好的腊肠切成条，改切成小块，备用。
2、用油起锅，倒入切好的腊肠丁，炒匀炒香，放入西红柿丁，炒至变软，倒入适量的水。
3、盖上盖，用中火煮约2分钟，至香味溢出，揭盖，加入鸡、盐调味。
4、搅拌均匀，翻炒至食材入味，关火后起锅，将煮好的汤料装入碗中即可。
营养功效：西红柿具有止血、降压、健胃消食、清热解毒的功效，还可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病，本品适合更年期的女性朋友食用。
酸甜西红柿焖排骨
原料：排骨段350克，西红柿120克，蒜末、葱花各少许。
调料：生抽、盐、鸡粉、料酒、番茄酱、红糖、水淀粉、食用油各适量。
做法：1、洗净的西红柿去皮，切成小块。
2、开水锅中倒入洗净的排骨段，拌匀，略煮，氽去血水，撇去浮沫，捞出沥干。
3、油起锅，倒入蒜末，爆香，放入排骨段，炒干水分，淋入料酒，炒匀。
4、加生抽炒香，注入少许水，加盐、鸡粉、红糖拌匀调味。
5、放入西红柿、番茄酱炒匀，小火焖熟，转大火收汁，倒入水淀粉略煮，装盘，撒上葱花即可。
营养功效：排骨营养丰富，具有滋阴润燥、益精补血、美容养颜的功效，能增加骨密度，预防更年期女性骨质疏松，西红柿富含维生素C，具有祛斑美白的功效，常食可使皮肤细嫩光滑。
西红柿炒包菜
原料：西红柿、包菜、圆椒、蒜末、葱段各适量。
调料：番茄酱、盐、鸡粉、白糖、水淀粉、食用油各适量。
做法：1、洗净的圆椒切成小块，西红柿切开，包菜切成小块备用。
2、开水锅中，倒入少许食用油，放入盐，加入包菜，煮至其断生，捞出待用。
3、用油起锅，倒入蒜末、葱段，爆香，放入西红柿、圆椒，加入包菜，翻炒片刻。
4、加入番茄酱、盐、鸡粉、白糖炒匀调味，淋入水淀粉翻炒匀。
5、关火后盛出炒好的食材，装入盘中即可。
营养功效：此菜适用于更年期女性睡眠不佳、多梦、耳目不聪、胃脘疼痛等病症。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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