冬至吃什么好 冬至养生吃什么(3)

　　大枣有两个好搭档：一是生姜，二是陈皮。气血虚弱或怕冷的人吃大枣适合配生姜。大枣生湿，生姜祛湿；大枣止汗，生姜发汗；大枣补气，生姜散气。大枣和生姜搭配在一起，能调节人体的消化功能，增强抵抗力。脾胃虚弱的人吃大枣适合配陈皮。大枣和陈皮都能健脾胃。大枣生痰，陈皮化痰。多吃大枣会腹胀没胃口，而陈皮能开胃、消除腹胀。

　　2.吃好食物不怕冷

　　传统养生学将我们日常的食物分为寒凉、温热、平性三大类。冬季气候寒冷，尤其是老年人更怕冷。为了御寒保暖人们冬至养生时应该多食用一些具有温热性质的食物，少食用寒凉生冷的食物，并适量增加蛋白质、脂肪及维生素和矿物质的供给。

　　此外，对于那些体虚怕冷的人，在冬至养生时还要特别注意选择具有补肾助阳作用的饮食，包括含碘的食物、含铁的食物，以及根茎类食物。补肾助阳的食物可以使代谢加快，分泌功能增强，有效改善人体冬天怕冷的症状。

　　最适合冬至养生吃的食材

　　1.黑米

　　黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。

　　2.猪肉

　　相比于羊肉和牛肉，猪肉的蛋白质含量比较低，而脂肪含量高。猪肉能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　冬至养生饮食趣事

　　1.冬节吃汤圆

　　台湾将冬至通称为“冬节”，最主要的民俗是搓汤圆祭拜家中供奉诸神和地基主，同时也举行祭祖。汤圆象徵圆满、团圆，普遍用于台湾民间婚礼、入厝、入庙、做三年、安神位等典礼。冬至吃汤圆除有团圆、圆满之意，也具有“取圆以达阳气”之意。因为自古民间即有天地的观念，天代表阳、乾，冬至之后阳气开始日渐回升，故言“冬至一阳生”为使阳气回复，于是以圆象徵迎接阳气，此外，大团圆、凡事圆满乃民间普遍的期望，吃汤圆祈求圆满更是人们共同的心愿。