防癌抗癌的功效
白萝卜中的木质素可以提高人体巨噬细胞的活力，从而把整个癌细胞吞噬，白萝卜中含有的干扰素添加剂，可以刺激人体细胞产生干扰素，干扰病毒的复制、繁殖。
相宜搭配
白萝卜+牛肉：健脾消食。
白萝卜+鸡肉：有利于营养的消化吸收。
白萝卜+豆腐：健脾养胃、下食除胀。
禁忌搭配
白萝卜+黑木耳：易得皮炎。
白萝卜+人参：影响滋补作用。
白萝卜+胡萝卜：不利于人体对维生素C的吸收。
食用注意
1、选购白萝卜以个体大小均匀，表面光滑者为优，保存白萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可以放在阴凉通风处保存即可。
2、白萝卜生吃能够保护它的干扰素诱生剂成分免遭破坏，吃白萝卜必须细嚼，使白萝卜中的有效成分充分释放出来。
3、吃白萝卜后半个小时不宜吃其他食物，防治其有效成分被稀释或干扰。
4、白萝卜主泻，胡萝卜为补，所以两者最好不要同食，若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
推荐食谱：
白萝卜海带汤
原料：白萝卜200克，海带180克。
调料：盐、鸡粉各2克，食用油适量，姜片、葱花各少许。
做法：1、将白萝卜洗净去皮，切成丝，海带洗净切成丝。
2、用油起锅，放入姜片，爆香，倒入白萝卜丝，炒匀，注入适量清水，烧开后煮3分钟至熟。
3、倒入海带，拌匀，煮沸，放入适量盐、鸡粉，用勺搅匀，煮沸。
4、把煮好的汤料盛出，装入碗中，放上葱花即可。
功效：本品能清热生津、消食化滞、防癌抗癌，适宜癌症患者食用。
橄榄白萝卜排骨汤
原料：排骨段300克，白萝卜300克，青橄榄适量。
调料：盐、鸡粉、料酒、姜片、葱花各适量。
做法：1、将白萝卜洗净去皮，切成小块。
2、向锅中注水烧开，放入洗好的排骨段，煮约1分钟，捞出沥干。
3、向砂锅中注入适量清水烧开，倒入排骨，放入青橄榄，撒上姜片，淋入少许料酒提味，烧开后用小火煮约1小时至食材熟软。
4、放入白萝卜块，煮沸后用小火继续煮至食材熟透，加入盐、鸡粉调味，最后撒入葱花即可。
功效：本品能促进消化、增强食欲，常食可有效抑制癌症。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：王少华）
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