防癌抗癌的功效
西洋参的有效成分是人参皂苷，此外还含有多种矿物元素、维生素、氨基酸、多糖等营养成分，其中人参皂苷具有阻止癌细胞向其他器官转移，增强机体免疫力，快速恢复体能的作用，因此西洋参可作为预防癌症的辅助药剂。
相宜搭配
西洋参+猪骨：滋养生津。
西洋参+乌鸡肉：健脾养血。
西洋参+乳鸽：补虚扶弱。
禁忌搭配
西洋参+红茶：破坏西洋参的功效。
西洋参+白萝卜：对身体不利。
西洋参+咖啡：对身体不昨。
适宜的癌症患者
1、适用于气阴两虚、虚火旺者，表现为口渴、舌质红、疲乏无力。
2、适用于癌症患者术后，放、化疗前后的辅助治疗。
食用注意
1、西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性，另外，有的人服西洋参后，会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。
2、服用西洋参期间不宜吃萝卜或喝浓茶、咖啡。
3、西洋参不能与藜芦同服。
推荐食谱：玉竹西洋参茶
原料：玉竹20克，西洋参3片。
调料：蜂蜜15毫升。
做法：1、将玉竹与西洋参洗净，放入杯中，再往杯中加入600毫升沸水冲泡30分钟。
2、滤渣，待药茶温凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
功效：本品能补中益气，提高机体免疫力，可抑制癌细胞生长。
西洋参瘦肉汤
原料：猪瘦肉90克，西洋参6克，枸杞少许。
调料：盐、鸡粉各少许，料酒适量。
做法：1、将猪瘦肉洗净切成丁，西洋参、枸杞洗净。
2、向砂锅员中注入适量清水烧开，放入洗净的西洋参，倒入瘦肉丁，淋入少许料酒，煮沸后转小火炖煮约20分钟，至食材熟软。
3、加入少许盐、鸡粉，拌匀调味，继续煮至汤汁入味。
4、盛出煮好的瘦肉汤，撒上备好的枸杞即可。
功效：本品能保护心血管系统，有助于冠心病、癌症等疾病的恢复。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：王少华）
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