红花别名刺红花，最佳的食用方法就是以辅料的形式添加到粥和汤中。
红花的调经说法
红花辛散温通，具有活血化瘀、通经止痛的功效，是妇产科血瘀病证的常用药，常常与当归、川芎、桃仁等相须为用，红花治疗痛经既可单用，也可搭配赤芍、延胡索、香附等来理气活血止痛，红花治闭经，可搭配当归、赤芍、桃仁等。
食用注意
1、选购红花以花片长、色鲜红、质柔软者为佳。
推荐食谱：红花煮鸡蛋
材料：鸡蛋2个，红花7克，桃仁20克，姜片25克。
调料：盐适量。
做法：1、鸡蛋打入碗中，待用。
2、砂锅中注水烧开，倒入姜片、桃仁、红花，用小火煮15分钟，至药材析出有效成分，倒入蛋液，用小火继续煮5分钟，至食材熟透，加入盐拌匀。
3、关火后把煮好的食材盛出，装入盘中即可。
营养功效：本品活血祛瘀，通经止痛，尤其适合血瘀体质的女性食用。
红花炖牛肉
材料：牛肉300克，土豆200克，胡萝卜70克，红花20克，花椒、姜片、葱段各少许。
调料：料酒、盐各适量。
做法：1、土豆切成丁，胡萝卜切小块，牛肉切丁备用。
2、锅中注入适量清水烧开，倒入牛肉丁、料酒，煮至沸，氽去血水，捞出待用。
3、锅中注水烧开，倒入牛肉丁、红花、花椒、料酒，烧开后转小火炖90分钟，倒入土豆、胡萝卜，用小火再炖15分钟，加入盐，拌匀至食材入味即可。
营养功效：本品既能活血，又有很好的滋补功效，非常适合女性食用。
当归黄芪红花粥
材料：水发大米170克，黄芪、当归各15克，红花、川芎各5克。
调料：盐、鸡粉、鸡汁各少许。
做法：1、砂锅中注水烧开，放入黄芪、当归、红花、川芎、鸡汁，搅拌匀，用大火煮沸，转小火煮约20分钟，至药材析出有效成分，捞出药材及杂质。
2、倒入大米，烧开后用小火煮约30分钟，至米粒熟透，加入盐、鸡粉调味。
3、转中火搅拌至粥入味，盛出碗中即可。
营养功效：本品具有益气活血的功效，适合女性经常食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：王少华）
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