桃仁鸡丁

　　营养：这道菜含有很多具有抗忧郁作用的营养素，能有效预防孕期抑郁症状。

　　用料：鸡腿肉100克，核桃仁25克，黄瓜半根，葱姜末，采椒丝各少许，水淀粉1大匙，酱油适量，盐，鸡精各少许。

　　做法：1、鸡肉洗净，切成小方丁，黄瓜洗净，切丁备用。

　　2、锅中加油烧热，放入鸡丁滑熟，捞出控油，将核桃仁去衣，放在锅中炸熟，捞出备用。

　　3、锅中留少许底油烧热，放在葱姜爆香，倒入鸡丁，酱油，盐炒匀，下入核桃仁，加少许鸡精炒匀。

　　4、用水淀粉勾芡，撒上彩椒丝 即可。

　　海带烧黄豆

　　营养：含丰富的碘和蛋白质，对胎宝宝中枢神经系统和大脑的发育有很好的促进作用。

　　用料：黄豆50克，海带20克，香菇20克，彩椒丝少许，酱油1大匙，红糖，盐一小匙，干辣椒2个。

　　做法：1、黄豆浸泡2-4个小时后洗净，香菇洗净，海带泡开，都切成小块备用。

　　2、起锅加水（没过黄豆），放上黄豆，香菇，海带大火煮开，转小火煮20分钟。

　　3、加入酱油，红糖，盐，辣椒，用小火煮至汤收干后装盘，撒彩椒丝点缀。

　　蔬菜沙拉

　　营养：蔬菜中富含维生素C，叶酸等，可以提高人体的免疫力，帮助胎宝宝发育。

　　用料：圆白菜100克，番茄1个，黄瓜半根，青椒1个，洋葱小半个，柠檬汁1大匙，蜂蜜，盐各适量。

　　做法：1、把所有准备好的材料分别洗净，圆白菜，番茄，黄瓜均切片，青椒，洋葱切圈。

　　2、把切好的材料拌匀，放在盘子中，再把盐，柠檬汁，蜂蜜混合均匀，淋在蔬菜上，再淋上少许熟油即可。

　　口蘑烧茄子

　　营养：这道菜可缓解便秘，尿频等孕早期症状，并帮助准妈妈提高自身的免疫力。

　　用料：嫩长茄子（紫皮）300克，口蘑50克，毛豆50克，大蒜2瓣，盐1小匙，生抽半小匙，清汤，水淀粉适量。

　　做法：1、茄子洗净去皮切丁，毛豆煮熟，去掉豆荚，口蘑，大蒜均洗干净切片备用。

　　2、锅内加入植物油烧热，放上蒜片，茄子，中火炒至茄子变软。

　　3、加入口蘑，毛豆，清汤，盐，生抽，用小火烧透后用水淀粉勾芡即可。

（责任编辑：王少华）

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