小米，原名粟。小米可以酿酒、酿醋、五粮液、小米黄酒等等。对于小米，大家比较熟知的是它养胃的作用，只因它的膳食纤维含量是大米的4倍，丰富的膳食纤维能促进人体排便。但其实，小米的好处不止这一点。

　　1、镇静安眠

　　小米针对因肠胃不好导致的失眠，也是有镇静安眠的食疗效果的，而它的神奇疗效连安眠药都无法与之匹敌的。

　　2、补脾胃

　　早在李时珍《本草纲目》中就有过记载。认为小米“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。

　　3、腹泻、消化不良

　　小米富含维生素B1、B12，,能对抗腹泻、呕吐以及消化不良的患者，而且对糖尿病患者也有一定的帮助。

　　4、解除口臭、脚气病

　　小米可以减少口腔中细菌的滋生，解除让人尴尬的口臭，以及还可以预防脚气病的发生。

　　5、其他功效

　　小米还是滋补的佳品，对体弱多病的老人来说很有帮助，而且常吃可以充津液，壮筋骨，长肌肉。有人认为喝小米粥胜过喝人参鸡汤，小米粥可以提升人体的代谢机能，所以是一款养生滋补的佳品。

　　冬季是温补的季节，因此建议在冬季可以多吃小米粥，可是单吃小米粥一两次还可以接受，多次以后未免有些发腻。那么，有哪些营养好吃的搭配呢？

　　1、红糖小米粥

　　材料：小米150g、红枣5~10个、花生碎末、瓜子仁适量、红糖10g

　　做法：小米清洗干净后放入锅中，加入清水浸泡30分钟；接着将红枣去核切碎备用；取一口汤锅，放入清水，烧开以后加入小米再转小火，等小米的米粒开花以后加入准备好的红枣碎末；等红枣软烂以后加入红糖和花生碎搅拌，几分钟以后即可关火。

　　2、小米南瓜粥

　　材料：小米、南瓜、白糖

　　做法：小米洗净加入清水浸泡，南瓜切成小块备用；取一口锅先煮南瓜，10分钟以后入小米时不时的搅动锅子以免糊锅；待粥煮熟以后加入适量白糖即可。

　　3、小米玉米粥

　　材料：小米150g、玉米80g、冰糖适量

　　做法：小米和玉米清洗干净后可直接入锅，加入水用大火煮开；之后转成小火，期间不停地用勺子搅拌，等小米玉米粥软糯粘稠以后放入冰糖融化即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：张淑兰）

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