党参别名黄参，最佳的食用方法是以辅料的形式添加到粥或是汤中食用。
党参的调经说法
党参既能补气，又能补血，常用于气虚不能生血或血虚无以化气，而见面色苍白或萎黄、乏力、头晕、心悸等症的气血两虚证，非常适合气血两虚所引起的月经不调，常搭配黄芪、白术、当归、熟地等药材，以增强其补气补血的效果。
食用注意
1、党参不宜与藜芦同用。
2、气滞和火盛者慎用党参，有实邪者忌服党参。
推荐食谱：柏子仁党参鸡汤
材料：柏子仁12克，党参15克，红枣20克，鸡肉块350克。
调料：盐、鸡粉、料酒各适量。
做法：1、锅中注水烧开，倒入鸡肉块，搅匀，淋入料酒，煮至沸，捞出备用。
2、砂锅中注水烧开，放入红枣、备好的药材、鸡块、料酒，烧开后用小火炖1个小时，至食材熟透，加入盐、鸡粉，拌匀至食材入味。
3、关火后盛出炖好的鸡汤，装入碗中即可。
营养功效：本品能滋补益气、养心安神，适合月经不调、心烦气躁的女性食用。
食用时间：建议经期食用。
党参猪肚汤
材料：猪肚块400克，淮山30克，姜片20克，党参、红枣各15克。
调料：盐、鸡粉、胡椒粉各适量，料酒少许。
做法：1、锅中注水烧开，倒入猪肚块、料酒，拌煮片刻，氽去血渍，捞出待用。
2、砂锅中注水烧开，倒入猪肚块、姜片、淮山、党参、红枣、料酒，烧开后用小火煮约60分钟，至食材熟透，加入鸡粉、盐、胡椒粉，转中火继续煮至汤汁入味。
3、关火后盛出煮好的猪肚汤，装入碗中即成。
营养功效：本品能够益气养胃，适合女性食用。
食用时间：建议经期食用。
枸杞党参鱼头汤
材料：鲢鱼头200克，淮山30克，姜片25克，红枣20克，党参12克，枸杞8克。
调料：盐、鸡粉、胡椒粉各适量，料酒、食用油各少许。
做法：1、用油起锅，撒上姜片，爆香，放入鲢鱼头，转中小火煎至其散出焦香味，翻转鱼头，用小火再煎约1分钟，放入料酒提味。
2、放入开水、淮山、红枣、党参、枸杞，撇去浮沫，加入盐、鸡粉，用小火炖煮约4分钟，至食材熟透，撒上胡椒粉，转中火继续煮至汤汁入味即可。
营养功效：本品有补血益气、滋补强身的功效，非常适合女性食用。
食用时间：建议经期食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：王少华）
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