啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养，有人把它当作日常软饮料。
孕妇能喝啤酒吗？
不能喝。
酒精能妨碍叶酸和维生素B的吸收，引起贫血或多发性神经炎。即使喝少量的酒，酒精也会经由胎盘流入胎儿脑中，酒精侵袭胎儿尚无防御能力的脑部，结果造成脑细胞遭受破坏。
产妇能喝啤酒吗？
不能喝。
酒中含有酒精，酒精可进入乳汁。少量饮酒对婴儿无影响，但大量饮酒可引起婴儿沉睡、深呼吸、触觉迟钝、多汗等症状，有损婴儿健康。另外啤酒中含麦芽，可引起回乳。
婴幼儿能喝啤酒吗？
不能喝。
婴幼儿不能喝啤酒，酒精会影响大脑发育，从而使智力受到影响。
选购攻略
一看。看酒体色泽，普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色，黑啤酒为红棕色或淡褐色。看透明度，酒液应清亮透明，无悬浮物或沉淀物。看泡沫，啤酒注入玻璃杯中，泡沫应迅速升起，同时泡沫还应细腻、洁白，散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。
二闻。闻香气，质优的啤酒，应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气；质量差的，麦芽清香和酒花香气不明显，甚至会有生酒气味，老化气味以及其它不正常的异香气。
三尝。尝味道，啤酒应具有来自酒液中的二氧化碳气和来自酒花的爽口苦味和独特风味。质优的啤酒，喝嘴里具有非常爽口的感觉，口感清爽、协调、柔和，没有异味、涩味等味道。
食用技巧
黄金搭档：啤酒+火锅，啤酒倒入火锅，可以让火锅更鲜；火锅可以带走啤酒中的二氧化碳，减少胀肚。
搭配误区：啤酒-腌熏制品，啤酒中含有一定量的铅，腌熏食品含有机胺、多环芳烃等。铅与这些物质结合，有诱发肿瘤的可能。
啤酒不宜与蛏子、牡蛎、扇贝、贻贝等搭配，容易引起通风。
（责任编辑：王少华）
