芝麻酱也称为麻酱、采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成,成品为泥状,有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品,又有其独特的营养价值。可佐餐,可拌凉菜,亦可作为火锅的调味酱汁使用,全国各地均有生产。
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
它的含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
内含的大量油脂,有很好的润肠通便作用;
孕妇能吃芝麻酱吗?
能吃。
芝麻酱含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、核黄素和芳香的芝麻酚,这些都是孕妇消耗及胎儿生长发育所需的营养素。
而且芝麻酱的含钙量也很高,每100克含钙870毫克,因此孕妇适量吃些芝麻酱还有助于胎儿骨骼和牙齿的发育。