在民间，流传着“男不离韭女不离藕”的说法，这就话的意思是说，男生应该多吃韭菜，女生应该多吃莲藕。那么这句话有什么道理吗？
韭菜是一种特殊的蔬菜，在中医看来，韭菜性温，具有温中行气、补虚益阳的作用，而且韭菜剪了以后还能继续生长，生命可以说是非常的顽强，因此有“长生草”的美称，但由于韭菜具有振奋阳性的作用，因此很适合男性食用，可以起到壮阳的作用。
对于女性来说，莲藕也是一种必备食品。莲藕既可以做菜也可以当做药材。中医认为，生藕具有消烦止渴、止血的作用。由于女性特殊的生理结构，更容易患“血证”。所以莲藕对女性来说大有益处。不过，生莲藕毕竟偏凉，所以，如果脾胃消化不好、大便不成形的女性不适合生吃。另外，如果是刚生完宝宝的女性也不能过早地食用生莲藕，一般建议女性在产后的1~2个星期再食用生藕为好。
不过可能很多人并不知道，生藕性凉，但是莲藕爱煮熟以后，性就变成了温。没有了清热消淤的作用，反而变成了健脾益胃的食物，适合各种人群食用。
莲藕的做法大全
1、素炒藕片
所需材料：莲藕、香葱、生姜、盐巴、鸡精
做法：把莲藕洗净以后切成薄片，然后把藕片放入清水中浸泡3分钟；接着将葱白、葱叶洗净后切成碎末，把生姜切成丝备用；取一口干净的锅，锅烧热后放油，等油热后放入葱白和生姜丝，炒出香味后把藕片放入，翻炒一会儿后分次加入适量的清水，出锅前放入盐和鸡精，最后撒入葱叶即可。
2、栗子莲藕汤
所需材料：莲藕、栗子、葡萄干
做法：将莲藕的表面清洗干净，再用刮皮刀去除莲藕的表皮，然后切成片；栗子去掉外壳和膜以后备用；取一口干净的砂锅，加入莲藕、栗子和适量的清水，放到火上加入煮沸以后改成中火煲大约40分钟；49分钟以后放入葡萄干再煲5分钟，快起锅前加入适量的盐调味即可。如果喜欢甜食的可以加入白糖。
3、莲藕虾仁粥
所需材料：粳米、鲜虾、莲藕、香葱、胡椒粉、盐巴、芝麻油
做法：把鲜虾去壳，再挑出虾里的黑线，洗净后沥干水再加入适量的盐巴和胡椒粉调味备用；将莲藕去皮以后切成薄片，香葱切成葱花备用；取一口深一点的砂锅，放入粳米和水，用大火煮沸以后改成小火慢煮；等锅里的米开成花，粥变粘稠以后放入虾仁和盐巴，再把火转成大火煮1分钟，最后撒上葱花滴入麻油即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
