桑葚是调经补血的上好佳品，别名桑果，每日适用量50-100克左右，最佳的食用方法除了生吃、榨汁之外还可以煮汤。
桑葚的保健功效
桑葚有补血滋阴、乌发明目、止渴解毒、生津润肠、养颜的功效，用于心悸失眠、须发早白、内热消渴、血虚便秘、肝肾阴亏、关节不利等症，桑葚中的成分有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。
桑葚的调经说法
桑葚可以促进血红细胞的生长，改善皮肤血液供应、营养肌肤，特别适合贫血的女性食用，桑葚有利于调理月经、缓解腹痛，有滋阴补血、生津润燥的功效，可用于女性白带异常、月经紊乱、月经先期等症。
食用注意
1、贫血、高血压、神经衰弱等病症患者以及产后血虚、病后体虚、习惯性便秘者特别适合食用桑葚，糖尿病患者以及脾虚腹泻者不宜食用。
2、选购桑葚要选紫红色或紫黑色的，并且没有汁液流出的果实而且桑葚不宜保存，建议现实现食。
营养搭配
桑葚+糯米：滋肝养肾。
桑葚+枸杞：乌发明目。
桑葚+蜂蜜：滋阴补血。
桑葚+米酒：治疗贫血。
推荐食谱：桑葚黑豆黑米粥
材料：桑葚15克，水发黑豆20克，水发黑米50克，水发大米50克。
调料：冰糖适量。
做法：1、锅中注水烧开，倒入桑葚，用小火煮15分钟至其析出有效成分，捞出，倒入黑豆、黑米、大米，用小火煮40分钟至食材熟透，放入冰糖，煮至冰糖溶化。
2、关火后把煮好的粥盛出，装入碗中即可。
营养功效：本品滋阴补血、健脾益肾、活血化瘀，适合阴血不足、月经不调的女性食用。
桑葚牛骨汤
材料：桑葚15克，枸杞10克，姜片20克，牛骨600克。
调料：盐、鸡粉、料酒各适量。
做法：1、锅中注水烧开，倒入牛骨、料酒，煮至沸，捞出待用。
2、砂锅中注水烧开，倒入牛骨、桑葚、枸杞、料酒，用小火炖2小时至食材熟透，放入盐、鸡粉，搅拌片刻至食材入味。
3、将炖煮好的汤料盛入碗中即可。
营养功效：本品营养丰富、滋补脾胃，可用于女性经血过少、脾胃不适等症。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：王少华）
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