白芍别名金芍药，最佳食用方法是以辅料的形式添加到粥、汤中。
白芍的调经说法
白芍味酸，能够收敛肝阴以养血，常与熟地、当归等同用，可调理肝血亏虚、月经不调、面色苍白、崩中漏下等平，若血虚有热、月经不调可搭配黄芩、黄柏、续断等药。
食用注意
1、生白芍用于平抑肝阳，炒白芍用于养血敛阴。
2、虚寒、腹痛、泄泻者慎服白芍，白芍不能与藜芦同用。
推荐食谱：紫草白芍薏米粥
材料：水发大米150克，水发薏米80克，白芍10克，紫草8克。
调料：冰糖适量。
做法：1、锅中注入适量清水烧开，放入白芍、紫草，煮沸后，转小火煮约20分钟，至其析出有效成分，捞出药材以及杂质，倒入大米、薏米，烧开后用小火继续煮约30分钟，至米粒熟透。
2、取下盖子，加入冰糖，转中火拌匀，略煮至冰糖溶化即成。
营养功效：本品能够补血健脾，非常适合女性食用。
白芍山药鸡汤
材料：白芍12克，水发莲子50克，枸杞10克，山药100克，鸡肉400克。
调料：料酒、盐、鸡粉各适量。
做法：1、山药切成丁，锅中注水烧开，倒入鸡肉煮沸，氽去血水，捞出。
2、砂锅中注水烧开，倒入白芍、莲子、枸杞、山药丁、鸡块、料酒，用小火煮至鸡块熟透，放入盐、鸡粉，搅拌至食材入味即可。
营养功效：本品既能滋补养血，又能健脾和胃、强肾，适合女性食用。
佛手瓜白芍瘦肉汤
材料：佛手瓜150克，猪瘦肉150克，白芍10克，蜜枣30克。
调料：盐、鸡粉各适量。
做法：1、佛手瓜切成片，猪瘦肉切成片，备用。
2、砂锅中注水烧开，倒入蜜枣、白芍、佛手瓜、瘦肉片，用小火煮20分钟至食材熟透，放入盐、鸡粉，搅拌至食材入味。
3、关火后盛出煮好的瘦肉汤，装入碗中即可。
营养功效：本品具有很好的补虚、健脾、补血的功效，适合女性食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：王少华）
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