枸杞是养血护肝的调理佳品，别名枸杞豆，每日适用量大约6-10克。最佳的食用方法除了泡水喝以外，还可以炖汤。

　　保健功效

　　枸杞可滋肾润肺、补肝明目，枸杞有降低血压、降低胆固醇和防止动脉硬化形成的作用，并能保护肝细胞，改善肝功能，对于慢性肝炎、糖尿病、神经衰弱等症有一定的调理作用，

　　枸杞的调经说法

　　枸杞是滋肾润肺的高级补品，也有补血养颜的功效，尤其适合气血两虚、手脚冰凉、体质虚弱的女性食用，对于月经不调、月经过少、经期疲劳、血瘀气滞、子宫下垂等病症，均有很好的食疗功效。

　　食用注意

　　1、选购枸杞以粒大、肉厚、种子少、色红、质柔软者为佳，在选购枸杞时要特别注意，如果枸杞的红色太过鲜亮，可能被硫磺熏过，不要选购。

　　2、枸杞多为内服、煎煮成药汤服用，也可以泡茶饮用，或煮蒸熟的枸杞直接嚼食，脾虚有湿及泄泻煮忌服。

　　营养搭配

　　枸杞+红枣：补气养血。

　　枸杞+百合：清热安神。

　　枸杞+牛肉：健脾补气。

　　枸杞+莲子：养心益肾。

　　推荐食谱：核桃枸杞肉丁

　　材料：核桃仁40克，瘦肉120克，枸杞5克，姜片、蒜末、葱段各少许。

　　调料：盐、鸡粉、食粉、料酒、水淀粉、食用油各适量。

　　做法：1、瘦肉切成丁、肉丁放盐、鸡粉、水淀粉、食用油，腌渍至入味。

　　2、核桃仁焯水后去除外衣，入热油炸出香味，捞出备用。

　　3、锅留底油，放入姜片、蒜末、葱段爆香，倒入瘦肉丁、料酒、枸杞、盐、鸡粉、核桃仁拌炒均匀即可。

　　营养功效：本品健脾和胃、养肝明目、滋阴补血，适用于脾胃不和、血虚的女性。

　　食用时间：建议经前期食用。

　　枸杞百合蒸鸡

　　材料：鸡肉400克，干百合20克，红枣20克，枸杞15克，姜片、葱花各少许。

　　调料：盐、鸡粉、生粉、料酒、生抽、食用油各适量。

　　做法：1、把红枣切碎，鸡肉斩成小块，放枣肉、百合、枸杞、姜片、盐、鸡粉、料酒、生抽、生粉、食用油，腌渍约10分钟，摆入盘中。

　　2、蒸锅上火烧开，放入装有鸡肉的盘子，用大火蒸约15分钟，至食材熟透取出，撒上葱花即可。

　　营养功效：本品健脾和胃、养心安神，可用于调理脾胃不和、血虚、月经不调等症。

　　食用时间：建议月经期间食用。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：王少华）

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