甘蔗含糖量十分丰富，约为18%-20%，是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成哦，极易被人体吸收利用。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素。中医认为，甘蔗味甘性寒，入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的作用。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。
孕妇能吃甘蔗吗？
能吃。
甘蔗可以治疗口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆，高热烦渴等。对孕早期“害喜”的准妈妈比较有效。（糖尿病患者不能吃）
产妇能吃甘蔗吗？
能吃。
但是甘蔗性寒，产妇宜适量食用，同时患有糖尿病者不宜食用。
婴幼儿能吃甘蔗吗？
慎食。
给宝宝吃时可榨汁稀释喝。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。
选购攻略
鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜（新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味）；闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。
食用技巧
一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮蔗，性质较温和滋补，喉痛热盛者不宜；皮色青的青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
