莲藕是调经散瘀的上好佳品，别名连菜，每日适用量100-200克左右，最佳食用方法除了凉拌之外还可以炖汤。
莲藕的保健功效
莲藕具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚、强壮筋骨、补血养血，生食能清热润肺、凉血行瘀，熟食可健脾开胃、止泄固精、调理乳汁不下，莲藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。
莲藕的调经说法
莲藕能养阴清热、润燥止咳、清心安神，养血生肌、清热祛痘、滋润皮肤、散瘀血，非常适合阴虚燥热、经期烦躁的女性食用，有利于女性调理月经，缓解痛经、经血结块、经期失眠、经期烦躁等症状。
食用注意
1、莲藕性寒，大便溏泄者及产妇不宜食用，产妇最好满月后再食用，能凉血祛瘀。
2、宜选择外形饱满圆正，而且修整干净、不带叉、不带后把的莲藕，不要选择外形凹凸不完整的莲藕。
营养搭配
莲藕+猪肉：滋阴血、健脾胃。
莲藕+生姜：止呕。
莲藕+粳米：健脾、开胃。
莲藕+羊肉：润肺补血。
推荐食谱：素炒藕片
材料：莲藕150克，彩椒100克，水发木耳45克，葱花少许。
调料：盐、鸡粉、蚝油、料酒、水淀粉、食用油各适量。
做法：1、彩椒切成小块，莲藕切成片，木耳切成小朵。
2、锅中注水烧开，加入适量盐、鸡粉、食用油、莲藕片，煮至沸，放入木耳、彩椒块，略煮片刻，捞出后待用。
3、用油起锅，倒入焯过水的食材、蚝油、盐、鸡粉、料酒、水淀粉炒匀盛出，撒上葱花即可。
营养功效：本品凉血散瘀、补益健胃，可用于女性月经不调、痛经等症。
黑豆莲藕鸡汤
材料：水发黑豆100克，鸡肉300克，莲藕180克，姜片少许。
调料：盐、鸡粉、料酒各适量。
做法：1、莲藕切成丁，鸡肉斩成小块。
2、锅中注水烧开，倒入鸡块，再煮片刻，去除血水后捞出待用。
3、锅中注水烧开，放入姜片、鸡粉、黑豆、藕丁、料酒，煮沸后用小火炖煮40分钟至食材熟透，加入盐、鸡粉，继续煮至食材入味即成。
营养功效：本品补益脾胃、散瘀通乳，可用于月经不调、脾胃虚弱等症。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：王少华）
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