什锦沙拉

　　材料：土豆1个，胡萝卜1根，黄瓜半根，火腿3片，鸡蛋1个。

　　调料：沙拉酱，胡椒粉，盐，白糖各适量。

　　做法：1、土豆洗净去皮切片，下锅煮烂约10分钟后捞出做成土豆泥。

　　2、胡萝卜，黄瓜洗净切小丁，用少许盐腌10分钟，鸡蛋煮熟，取蛋白切小丁，鸡蛋黄压碎，火腿切成细粒。

　　3、将土豆泥拌入上述小丁，加入胡椒粉，盐，白糖，沙拉酱拌匀，最后撒上碎鸡蛋黄即可。

　　提示：此道菜品酸甜可口，含有丰富的维生素和蛋白质，适合产后食欲不振的产妇食用，沙拉酱含热量较高，多吃会对健康不利，即使爱吃沙拉也不能贪嘴。

　　九层塔炒牡蛎

　　材料：九层塔，牡蛎，大蒜，辣椒各适量。

　　调料：植物油，料酒，盐，酱油各适量。

　　做法：1、将牡蛎及九层塔洗净，蒜及辣椒切片备用。

　　2、将油热锅，爆香蒜片及辣椒，放入牡蛎，以大火快炒。

　　3、最后加入盐，料酒，酱油及九层塔快炒即可。

　　提示：九层塔富含维生素A、C和钙，牡蛎富含微量元素锌及牛黄酸等，有助于降低血脂水平，此菜品有助于产妇身体尽快复原。

　　玫瑰花烤羊心

　　材料：羊心1个，玫瑰花50克，藏红花6克。

　　调料：盐适量。

　　做法：1、将羊心洗净切片备用，玫瑰花捣烂取汁，放在小锅内，加清水，藏红花略煮片刻，取其煎液，加入盐备用。

　　2、羊心串在不锈钢烤针上，蘸玫瑰花汁和藏红花煎液在火上翻烤，反复数次至羊心熟透，装盘食之。

　　提示：菜中的藏红花有活血化瘀的作用，产后食用，有助于恶露排出。

　　鲜鲤鱼汤

　　材料：鲤鱼1条。

　　调料：料酒，盐，生姜各少许。

　　做法：1、鲤鱼处理好，用清水洗净，切段，用开水氽烫。

　　2、水烧开，放上鱼，姜，及其他调料，转小火煮15分钟至鱼熟。

　　提示：鲤鱼素有家鱼之首的美称，鲤鱼肉含丰富蛋白质，铁质，钙质以及各类维生素，鲤鱼汤热量低，而且可帮助促进乳汁分泌。

　　香菇鱼片粥

　　材料：鱼片，芹菜，糙米，红枣，香菇各25克。

　　调料：香油，盐，姜丝，胡椒粉各适量。

　　做法：1、芹菜洗净并切碎备用。

　　2、糙米洗净和红枣一起煮成稀饭后，加入姜丝，鱼片，香菇以大火煮开后，再加入芹菜末及其他调料即可。

（责任编辑：王少华）

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