产后喝汤有讲究

　　关于汤品究竟应在饭前喝还是饭后喝较为适宜的说法层出不穷。

　　产后新妈妈还是应在饭前喝汤较有益处，喝汤时将表面的浮油弄掉，这个最关键，千万别小看这么一点油，日积月累，脂肪就是这么上身的，到时候请神容易送神难，别在乎浪费这么点油，和将来花钱减肥比起来，这样做经济得多。

　　喝猪蹄汤，别吃肉，红肉里脂肪含量高，但对催奶作用不大，猪蹄里含大量胶原蛋白，又属于不饱和脂肪，催奶又养颜，喝汤讲究，吃汤料也需讲究。

　　喝汤有啥好？一方面，补充了妈妈需要的优质高蛋白和足够的水分，另一方面，足够多的品种也可以使新妈妈常换换口味。

　　但是汤可不能随便喝，各种不同的配料和主料带来不同的效果，究竟什么才算靓汤呢？

　　鱼汤防治哮喘

　　家有小恙宝宝的新妈妈注意了！鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。

　　鸡汤抗感冒

　　鸡汤，特别是对母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状，煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

　　排骨汤补气血

　　气血两虚的新妈妈请注意，排骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，人体的微循环是遵循着由盛到衰的自然规律不断老化的，多喝排骨汤可收到补钙及补足气血的效果，这种功效是药物难以达到的。

　　猪蹄汤不宜常吃

　　由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。

　　推荐食谱：

　　冻豆腐扒海带

　　材料：冻豆腐500克，水发海带100克。

　　调料：盐、料酒、鸡精、高汤、水淀粉各适量。

　　做法：1、冻豆腐洗净，放在常温下解冻后切成块。

　　2、水发海带洗净，切成粗丝，放在盘中备用。

　　3、锅内放油烧至六成热时，放入海带丝煸出香味，放入切好的冻豆腐块，倒入准备好的高汤，加入适量的盐、料酒和鸡精同煮。

　　4、煮至冻豆腐、海带丝均熟时，用水淀粉勾芡即可。

　　小贴士：冻豆腐与海带丝均适宜与高汤搭配，可略微久煮，但是浸泡及清理海带时不宜冲洗过久，否则会把海带上的营养成分都洗掉。

　　砂锅鱼头

　　材料：鲢鱼头1个，大白菜250克，牛肉片100克，香菇20克，金针菇20克。

　　调料：水淀粉、料酒、酱油、味精、盐各适量。

　　做法：1、鲢鱼头洗净，对半切开，大白菜洗净，切块，金针菇、香菇洗净，去蒂。

　　2、牛肉片化冻后，盛入碗中，加入少许盐拌匀，腌制备用。

　　3、锅中倒油烧热，放入鱼头煎至色泽金黄。

　　4、锅中留适量油烧热，爆香葱、姜，再放入大白菜炒软，盛入沙锅中。

　　5、将炸好的鲢鱼头及腌好的里脊肉片放入沙锅中，再放入事先准备好的大白菜、金针菇、香菇、油豆腐、红椒丝、竹笋片、姜片，加入适量米酒、酱油及5杯水煮沸，以小火炖煮30分钟即可端出。

（责任编辑：王少华）

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