五款补血食谱 女人从气血养起

　　女性补血吃什么好？

　　【鸡蛋腐竹汤】

　　材料：腐竹皮一块、红枣5颗、鸡蛋1个、冰糖适量。

　　做法：腐竹皮清洗干净，清水浸泡至软；鸡蛋打发；红枣去核；汤锅中加入4碗清水，煮滚之后，放入腐竹皮、红枣、冰糖，小火煮30分钟，最后打入鸡蛋搅拌至熟即可。

　　功效：腐竹皮富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠、维生素B1、维生素B2等，这些营养物质均有助于促进新陈代谢，养颜美肤，同时还可以维持心脏、神经系统的正常运作。红枣滋阴补血，鸡蛋营养丰富。

　　【红枣绿豆茶】

　　材料：绿豆、红枣各30克、红糖适量、清水500毫升。

　　做法：绿豆以及红枣清洗干净，沥干水分，加入500毫升的清水，一起放入锅中，大火煮滚之后，小火继续煮至绿豆变烂，然后加入红糖调味，搅拌均匀，隔渣之后即可饮用。

　　【归参炖鸡汤】

　　材料：当归15克、党参15克、母鸡1只、葱、姜、食盐、料酒各适量。

　　做法：母鸡处理干净，内脏去掉，沥干多余水分备用；当归、党参清洗干净，塞入鸡腹内，然后整只鸡放入砂锅中，加入其它佐料，以及适量清水，大火煮开，小火继续炖煮鸡肉熟烂，即可喝汤吃肉。

　　【养血精气粥】

　　材料：黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。

　　做法：大米淘米干净，用清水浸泡；黄精生地切成小片；麦冬去蕊后切成小块；尾冬骨切成小块，放入滚水中烫煮一下，撇去浮沫；将以上处理好的材料，加入6-8杯清水，放入炖盅中，煮至开关跳起即可，食用前加入枸杞子搅拌均匀即可。

　　【枸杞肉丝】

　　材料：枸杞子50克、瘦猪肉400克、熟青笋100克、料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、食盐各适量。

　　做法：枸杞子清洗干净，沥干水分备用；猪肉切成丝；熟青笋切成同样差不多大小的丝。炒锅烧热，放入猪油，然后将肉丝、笋丝一起放入，调入料酒、白砂糖、酱油、味精、食盐，翻炒均匀，最后放入枸杞子，翻炒几下，最后淋上麻油搅拌均匀之后即可完成。

（责任编辑：王少华）