麻酱冬瓜
材料：冬瓜400克，芝麻酱25克。
调料：香油、盐、味精、韭菜、葱段各适量，花椒油少许。
做法：1、将冬瓜切片，芝麻酱用油、水和好，韭菜洗净切末。
2、将切好的冬瓜片放在盘中，入锅蒸至熟软。
3、锅上火，放入花椒油，下盐、味精、香油，烧热后与和好的芝麻酱一起浇于冬瓜片上，撒韭菜末、葱段即可。
功效：本品有健脾和胃、益气养血的功效，适合畏寒患者食用。
凤尾拌茄子
材料：茄子300克，莴笋叶50克。
调料：盐、醋、生抽、干辣椒各少许。
做法：1、茄子洗净，切条，莴笋叶洗净用沸水焯过后，排于盘中。
2、锅内注油烧热，下干辣椒圈，再放入茄子条炸至熟，捞起沥干，并放入排有莴笋叶的盘中。
3、用盐、醋、生抽调成汤汁，浇在茄子上即可。
功效：本品有清热活血、消肿止痛的功效，对畏寒患者有一定的食疗效果。
辣烧茄子
材料：嫩茄子500克。
调料：辣酱20克，葱花、生抽、料酒、盐、白糖各适量。
做法：1、茄子洗净后切成滚刀块。
2、锅中加油烧热，将茄子块放入锅中，炸至微软，取出沥油。
3、锅中加油烧热后放入辣酱炒出香味，再放入茄子块炒至熟软。
4、将生抽、料酒、盐、白糖调入，待茄子熟后撒上葱花即可。
功效：本品有健脾和胃、益气活血的功效，对畏寒患者有辅助治疗作用。
西葫芦炒肉
材料：西葫芦300克，瘦肉100克。
调料：盐、淀粉、鸡精、姜各适量。
做法：1、将西葫芦洗净，切成片，姜洗净，切成片备用。
2、瘦肉洗净，切成片，放入淀粉，拌匀稍腌一会。
3、锅中烧热油，下入葫芦片、肉片、姜片翻炒，加入剩余调味料炒至入味。
功效：本品有调节人体代谢、补中益气的功效，适合畏寒患者食用。
豆角炒肉丁
材料：豆角350克，猪瘦肉50克，干辣椒30克。
调料：盐、鸡精各适量。
做法：1、豆角洗净，切短段，猪瘦肉洗净切丁，干辣椒洗净切段备用。
2、锅内加油烧至七成热，倒入瘦肉丁爆炒，再下入干辣椒爆香，最后倒入豆角翻炒至熟。
3、加盐和鸡精调味，装盘即可食用。
功效：本品有健脾和胃的功效，对畏寒患者有一定的食疗效果。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：王少华）
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