人参是补气常用中药材。中医认为，人参性温，味甘、微苦，具有大补元气、生津止渴、轻身益气、延年益寿的作用。不过，人参因加工方式不同，又可分为生晒参、红参、糖参、参须等，虽然都具有补气作用，但功效强弱就各有千秋了。
生晒参：性平和，不温不燥，既可补气又可生津，对扶正祛邪、增强抗病能力有较好的作用。
红参：补气中带有刚健温燥之性，善于振奋人体内的阳气。人体阳气严重亏虚时，可以红参进行滋补。
糖参：该类人参，药性最为温和，适用于健脾益肺。
参须：药性与红参相差不多，但效力要比红参缓和。
人参价格较高，保存时需格外注意，最好放在阴凉干燥处，或将其放入装存石灰的木箱或其它容器中，而且容器口要密封住。
人参味甘、微苦，性平。归脾、肺、心经。主治大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。
《本经》：“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”
《别录》：“疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。”
《药性论》：“主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。”
《珍珠囊》：“养血，补胃气，泻心火。”
《医学启源》：“治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补中缓中，泻肺脾胃中火邪。
《主治秘要》：补元气，止泻，生津液。”
《滇南本草》：“治阴阳不足，肺气虚弱。”
《本草蒙筌》：“定喘嗽，通畅血脉，泻阴火，滋补元阳。”
《本草纲目》：“治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，痎疟，滑泻久痢，小便频数，淋沥，劳倦内伤，中风，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前产后诸病。”
《日华子本草》：“调中治气，消食开胃。”
