海蜇又叫水母，性平味咸，有清热化痰，消积软坚的功效。
适应症：更年期综合征，月经不调，功能性子宫出血，白带过多，高血压，便秘，甲状腺肿大，食积腹胀，小便不利。
海蜇中含有蛋白质，脂肪，糖，维生素等多种成分。
海蜇能扩张血管，降低血压，更年期综合征若伴有血压升高，烦热口渴时，食用海蜇有治疗作用。
食用海蜇，能清热利湿，可用于治疗女性因血热，血淤导致的各种病症，如月经不调，痛经，闭经，白带过多，功能性子宫出血，产后恶露不尽等。
经常食用海蜇，对防治心血管疾病有一定的疗效。
海蜇外用，有清热解毒的功效，将海蜇煎汤，外洗患处，可治疗烧伤烫伤等病症。
温馨提示：过敏体质和脾胃虚寒者应忌食海蜇。
推荐食谱：辣味海蜇鸡丁
用料：鸡脯肉150克，黄瓜1根，海蜇，芝麻，醋，酱油，砂糖，葱末，姜片，蒜，辣椒粉，猪油等各适量。
做法：1、将鸡脯肉放在锅中，加入适量的水，加盖烧开，再煮10分钟左右，将黄瓜用棒拍松，在浓盐水中浸泡10分钟，将海蜇清洗干净后，热水烫一下，使之变硬，沥干水分，鸡肉与黄瓜切成小丁。
2、芝麻磨糊，再加醋，砂糖，酱油，猪油等拌和，最后，加少量葱末，姜片，蒜，辣椒粉等，起锅后倒在鸡肉，黄瓜，海蜇中，拌匀即可。
拌蜇皮
用料：蜇皮250克，香菜，韭菜，青辣椒各适量，香油，醋，麻酱，酱油，蒜，盐，味精等各适量。
做法：1、将海蜇皮用清水浸泡后，洗净，切成丝，再用凉开水投洗一次，捞出沥干，青辣椒洗净，切成碎粒，韭菜，香菜洗净，分别切成短段，在麻酱碗内加少许盐水，调成汁，蒜去皮，捣成蒜泥。
2、把海蜇丝放在盘内，加入香油，麻酱汁，醋，蒜泥，盐，味精，酱油，再撒上青辣椒，韭菜和香菜段，拌匀即可食用。
拌萝卜海蜇丝
用料：水萝卜，海蜇，辣椒油，酱油，盐，味精等各适量。
做法：1、将水萝卜削皮，先切成薄片，改刀切成细丝，用少许盐拌匀，腌5分钟左右，挤出盐水，放在盘中，海蜇漂洗干净，切成细丝，用开水稍稍焯烫一下，立即捞出，放入凉开水盆中泡凉后，沥干水分，放在萝卜丝上面。
2、将辣椒油，酱油，盐，味精放在碗内，调和均匀，浇在萝卜海蜇丝上面拌匀即可。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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