墨旱莲有凉血、止血、补肝肾阴的功效，适用于肝肾阴虚型更年期腰膝酸软。
建议用量：10-15克。
墨旱莲生地炖乳鸽
材料：墨旱莲12克，生地黄10克，乳鸽200克，香油、盐、味精各适量。
做法：将乳鸽宰杀，处理干净，将墨旱莲、生地黄洗净后扎入布包中，与乳鸽共入炖锅中，加适量的水，炖2个小时，加盐、味精、香油等调味品即成。
功效：补肝肾阳、凉血止血。
阿胶墨旱莲灵芝饮
材料：墨旱莲15克，灵芝、阿胶各15克，郁金10克，茶叶6克。
做法：将上述四味药用水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。
功效：疏肝解郁、补血养血、补肝肾。
荠菜墨旱莲玉米粥
材料：墨旱莲10克，鲜荠菜150克，玉米50克，粳米100克。
做法：墨旱莲洗净切碎，鲜荠菜挑去杂质，洗净，连根茎切碎，剁成荠菜细末，备用，将粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煮30分钟，调入荠菜细末，墨旱莲及玉米，拌和均匀，继续用小火煨煮至粳米软烂即可。
功效：补肝滋阴、凉血益肾。
山药墨旱莲饭
材料：山药50克，墨旱莲10克，大米100克。
做法：将山药、墨旱莲和大米用清水淘洗干净以后，装进一个小碗里，再加入适量的清水，上锅用中火蒸20分钟左右就可以食用了。
功效：理气健脾、凉血滋阴。
红枣墨旱莲粥
材料：薏米30克，糯米30克，红枣50克，墨旱莲10克。
做法：墨旱莲洗净，加水适量，煮20分钟后去渣取汁，糯米、薏米、红枣洗净，用清水浸泡2小时，将薏米、糯米放入锅中，加水煮30分钟，加入红枣和药汁，小火煮成粥即可。
功效：补肝肾阴、凉血止血。
女贞子墨旱莲丝瓜汤
材料：墨旱莲10克，女贞子15克，丝瓜200克。
做法：丝瓜切成小块或小片，加入墨旱莲、女贞子及清水300毫升，煎煮20分钟左右。
功效：补肝肾、滋阴凉血。
生地墨旱莲粥
材料：墨旱莲、生地黄各15克，当归、泽泻、白芍各6克，粳米100克，冰糖少许。
做法：将以上材料加水适量，煎取浓汁去渣后，再与粳米一同加入锅中，煮至粥熟，加冰糖少许和匀即可服用。
功效：清热生津、滋阴凉血。
玫瑰花墨旱莲茶
材料：玫瑰花瓣2-5克，墨旱莲10克。
做法：上述材料置茶杯内，用沸水冲泡，加盖片刻，代茶饮，每日1剂，2-3周为一个疗程。
功效：理气养血、凉血滋阴。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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