枸杞子含有丰富的胡萝卜素，还有其他营养元素，有很好的明目功效，常吃枸杞子可以起到明目美眼的功效，而且，枸杞子可以补气强精，消除体内自由基，促进新陈代谢，延缓衰老。
其他养生功效
保护肝脏
枸杞子可以促进肝细胞再生，从而保护肝脏，预防脂肪肝，肝硬化。
降血压
枸杞中含有的枸杞多糖对血脂有明显影响，可降低胆固醇，枸杞也具有明显的降血压的功效。
抵抗疲劳
枸杞多糖能提高人体肌糖原，肝糖原储备，能明显延长人体活动时间，所以枸杞子可以增强机体体力，迅速消除运动后的疲劳。
枸杞子的最佳搭配
枸杞子+莲子：清火明目。
枸杞子+百合：明目润肺。
枸杞子+苹果：均衡营养。
枸杞子+猪肉：均衡营养。
枸杞子的禁忌搭配
枸杞子+桂圆：容易上火。
枸杞子+红枣：容易流鼻血。
枸杞子+人参：容易上火。
食用指南：1、枸杞子温热身体的效果相当强，正在感冒发烧，身体有炎症，腹泻的人不宜食用。
2、有酒味的枸杞子已经变质，不可食用。
选购妙招：枸杞子要选购颗粒比较大的，颜色鲜红，撕开后观察肉质比较厚的，尝起来味香甜，并且没有破损的枸杞子。
美容养颜菜谱推荐
枸杞肉丝
材料：枸杞子50克，瘦猪肉250克。
调料：葱丝，姜丝，盐，味精，植物油各适量。
做法：1、枸杞子洗净，瘦猪肉洗净切丝。
2、锅置火上，倒入适量的植物油烧至七成热时，放入葱丝，姜丝炒香，加猪肉丝滑熟，倒入枸杞子翻炒3分钟，用盐和味精调味即可。
枸杞粥
材料：枸杞30克，大米50克。
做法：1、枸杞洗净，大米洗净干净，浸泡30分钟。
2、大米放入锅中，大火煮开，转小火熬煮至快熟时，加枸杞稍煮即可。
烹饪妙招：枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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