多囊卵巢综合征（PCOS）是一种复杂的妇科内分泌及代谢异常疾病，在育龄女性中并不少见。它主要呈现出内分泌紊乱与代谢异常两大核心特征。
内分泌紊乱方面，
促黄体生成素（LH）分泌过多，促卵泡生成素（FSH）相对不足，二者比值常大于2-3。这致使卵巢内众多小卵泡发育异常，无法成熟排卵，卵巢呈现多囊样改变，边缘布满含未成熟卵子的小囊。同时，雄激素水平异常升高，引发多毛、痤疮、脱发等高雄激素症状。多毛表现为上唇、下颌、胸背、下腹、大腿内侧毛发增多增粗，阴毛呈男性型分布；痤疮在青春期后多发，好发于面部中下1/3处，有粉刺、丘疹等，常规治疗效果欠佳；雄激素源性脱发从前额两侧开始，头发变细稀疏，向头顶蔓延，但前额发际线不后移。
代谢异常上，胰岛素抵抗是常见问题。身体细胞对胰岛素敏感性降低，胰腺分泌更多胰岛素形成高胰岛素血症。由此引发一系列代谢问题，约30%-60%患者存在肥胖，多为腹型肥胖。约35%患者糖耐量受损，餐后血糖升高明显，2型糖尿病发生率约10%。70%患者有脂代谢异常，三酰甘油、低密度脂蛋白等升高。患者比同龄人更易患非酒精性脂肪肝，伴高雄激素血症者发病率更高。而且，30岁后高血压发病率增加，心血管疾病风险随年龄显著上升。此外，月经紊乱也是PCOS的常见症状，月经周期延长，出现月经稀发，甚至闭经，部分患者月经毫无规律，初潮2年后仍无法建立规律月经。有生育需求的女性因排卵异常，怀孕难度大增，即便怀孕，肥胖的PCOS患者胚胎质量差，受孕及活产率低，流产率高，妊娠并发症多。
面对PCOS，食疗可作为辅助手段。
在饮食上，要均衡营养。多摄入高纤维食物，如全谷物、蔬菜、水果，能延缓碳水吸收，改善胰岛素抵抗，早餐一碗燕麦粥搭配半个苹果，午餐和晚餐蔬菜量占餐盘一半以上。保证优质蛋白质摄入，像瘦肉、鱼类、豆类、蛋类，每天摄入100-150克瘦肉或1-2个鸡蛋及一杯豆浆。
同时，控制碳水化合物和脂肪。减少精制谷物摄入，选择复杂碳水化合物，如红薯、玉米、山药，可将部分白米饭替换。限制饱和脂肪和反式脂肪，增加不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油，烹饪选橄榄油，每周吃2-3次富含鱼油的鱼。
另外，一些食物有助于调节内分泌。大豆含大豆异黄酮，每天一杯豆浆或100克豆腐，可调节激素平衡，但不宜过量。富含维生素的食物也有帮助，多晒太阳，食用牛奶、鸡蛋、蘑菇补充维生素D，全谷物、绿叶蔬菜、坚果富含维生素B族。
食疗时要控制食量，根据身体状况、活动量合理进食，避免暴饮暴食，可采用分餐制或小餐具。还要规律进餐，定时定量，避免不吃早餐或晚餐过晚，以维持血糖稳定，促进新陈代谢。不过，食疗只是辅助，PCOS患者还需结合运动、药物治疗，定期就医复查，才能更好控制病情。
