白芍山药鸡汤
原料：白芍12克，水发莲子50克，枸杞10克，山药100克，鸡肉400克。
调料：盐、鸡精各适量，料酒少许。
做法：1、将山药去皮洗净，切成丁，白芍、莲子、枸杞洗净，鸡肉洗净，剁块，向锅中注入清水，烧开，倒入鸡肉煮开，去除血水，将鸡肉捞出沥干水分。
2、向砂锅中注入清水烧开，倒入药材、山药、鸡块淋入料酒搅拌均匀，小火炖40分钟至熟软，放入盐、鸡精搅拌片刻，使味道更均匀。
3、将鸡汤盛出，装入碗中即可。
车前子绿豆高粱粥
原料：车前子60克，绿豆50克，高粱米100克。
做法：1、将绿豆和高粱米用清水浸泡4-5个小时，洗净备用。
2、向砂锅中注入适量的清水，用大火烧开放入用纱布袋包好的车前子，烧开后用小火煲煮约20分钟，放入浸泡好的绿豆和高粱米，搅拌片刻，转用中火煮至食材熟软，关火。
3、盛出煮好的车前子绿豆高粱粥，装入碗中，稍凉后即可食用。
彩椒炒丝瓜
原料：彩椒120克，丝瓜150克。
调料：盐、鸡精各少许，香油、水淀粉适量，食用油适量，蒜末少许。
做法：1、将彩椒洗净切成小块，丝瓜去皮洗净切成小块。
2、用油起锅，下入蒜末，爆香放入彩椒、丝瓜，快速翻炒匀，翻炒至食材熟软。
3、加入盐、鸡精调味，淋上少许水淀粉，快速炒匀，最后淋入少许香油，炒匀炒香即可。
胡萝卜炒杏鲍菇
原料：胡萝卜100克，杏鲍菇90克。
调料：盐、鸡精少许，蚝油、料酒各适量，食用油、水淀粉各适量，姜片、蒜末、葱段各少许。
做法：1、将杏鲍菇洗净切片，胡萝卜洗净切片。
2、向锅中加水烧开，放入胡萝卜片和杏鲍菇焯水。
3、用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，用大火爆香，倒入食材炒匀，再淋入料酒转小火，加入盐、鸡精、蚝油翻炒入味，至食材熟透，倒入水淀粉勾芡。
4、关火后盛出炒好的菜，装在盘中即可食用。
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