相较普通的鸡，更为滋补的乌鸡成了家庭主妇的最爱。乌鸡具有滋补肝肾、益气补血、滋补活血、止崩治带等功效，特别是对各类虚症以及小儿生发育缓、中老年神经衰弱、失眠健忘、腰酸背痛、性功能障碍以及妇女月经不调、赤白带下、更年期综合征颇有良效。
因此特意推荐3大乌鸡滋补药膳，简单实用。
推荐一：乌鸡三七参汤
原料：乌鸡250克、三七10克、红参6克、生姜12克、红枣适量。
做法：将乌鸡肉洗净切块，三七打碎，红参、生姜切细、红枣去核，一同入砂锅内加清水适量，用武火煮沸后改用文火煮至鸡肉熟烂即可调味食用。
功效：养血通窍、安神增智，适用于头昏健忘、失眠多梦、耳鸣等症。
推荐二：乌鸡黄芪汤
原料：乌鸡250克、黄芪30克。
做法：将鸡肉切块，黄芪拣取杂质，装入纱布袋中扎紧，入砂锅中用文火炖熟，取出药渣，食肉喝汤。
功效：益肝肾、补气血、和血脉。可用于妇女因气血不足所造成的心悸气短、头昏目眩、产后气虚、月经不调以及一切气血虚损症。
推荐三：乌鸡粥
原料：乌鸡肉250克、粳米100克，
做法：煮粥食用。加调味品早晚餐食用。
功效：具有补益劳损之功，可用于虚劳诸症，尤能补精血，对产妇及慢性肾病均甚相宜。
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