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加味黑豆鸡
材料：乌骨鸡/母鸡半只，姜3片，党参3钱，炙甘草1钱半，当归2钱，川芎1钱，白芍3钱，黄耆3钱，菟丝子3钱，黄精5钱，通草5分，黑豆5钱，麻油少许。
做法：
将全部药材放入纱布袋中（红枣除外），把已烫除血水的鸡、姜片及药袋全部放入锅中，加适量水及米酒一汤匙，先以大火煮滚，捞除浮沫后改为小火，炖煮约1小时，取出药袋，加盐调味即可食用。
参耆玉米排骨汤
材料：党参、黄耆各三钱、黄玉米两穗、小排骨二分之一斤、盐两小匙。
做法：
玉米洗净，剁段。小排骨洗净，氽滚水烫去浮沬，捞起备用。将玉米、小排骨连同党参、黄耆一起放进煮锅内，加五、六碗水炖煮，约炖四十分钟，排骨熟透即可落盐调味。
玫瑰香附顺肝汤
材料：香附1钱，乾燥玫瑰花7朵，猪肝6两，姜3片，葱2根。酒1小匙，太白粉1小匙，盐适量，橄榄油1小匙。
做法：
将香附洗净，与玫瑰花加3碗水，煮5分钟出味后，熄火，去渣留汤。猪肝洗净，切成薄片，加太白粉拌匀，葱洗净切段。再将汤汁煮滚，滴数滴橄榄油，入猪肝，葱，姜，快火煮片刻，加入盐，酒调味即可。
山药紫米汤圆
材料：新鲜山药半斤，红豆1杯，桔梗1钱半，紫糯米1杯，淫羊藿1钱，适量小汤圆及冰糖。
做法：
山药削皮洗净，切成丁块备用。加水浸泡约1小时，桔梗放入药袋中，将红豆紫糯米及药袋放入锅中，开大火煮滚，转为小火，煮熟后加入山药再煮约5分钟，最后加入冰糖及煮熟的汤圆，即可食用。
红豆花生汤
材料：党参3钱、玉竹5钱、菟丝子3钱、女贞子5钱、红豆及花生各1杯，适量冰糖。
做法：
将红豆及花生洗净，加水浸泡约1小时。以适量的水大火煮沸，接着转小火，直到红豆及花生都熟透，再放入其余药材炖煮20分钟即可食用。
青木瓜排骨汤
材料：青木瓜一条（约2碗）、桔梗1钱半、猪排骨及尾巴半斤、适量葱段及姜片。
做法：
将已经烫除血水的猪排骨、姜、葱段及桔梗放入锅中熬煮，待成浓稠高汤后，去除桔梗，再放入切块的木瓜，煮熟后加入调味品即可食用。
（责任编辑：王少华）
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