乳腺癌患者在治疗期间，面临最主要的问题就是营养障碍，而改善乳腺癌患者的营养是治疗乳腺癌最重要的一个部分。乳腺癌患者在治疗期间如果能够进行合理的饮食搭配那么将能够可提高身体的抵抗力，对患者的治疗以及康复都十分有利。因此乳腺癌患者的饮食调配，乳腺癌肿瘤切除手术后患者的饮食应注意以下几点。
1、乳腺癌患者应摄入适量糖类，补充热量。大剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用；而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。
2、由于维生素A和C能够阻止细胞恶变以及扩散、增加上皮细胞稳定性。维生素C还能够防止放射损伤的一般症状，并可使白细胞水平上升；维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老；维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。因此，应多吃含上述维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果、芝麻油、谷类、豆类以及动物内脏等。
3、乳腺癌患者的饮食应多样化，注意香、色、味、形，促进患者食欲；烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。
4、乳腺癌患者应食用易消化吸收的蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等，可提高机体抗癌能力。其中牛奶及鸡蛋能够改善放疗后蛋白质的紊乱。
5、各部位肿瘤手术后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养元素缺乏的患者，可根据情况给予不同饮食以及补充所缺乏的营养元素，必要时给予复方营养要素饮食，以增强患者抵抗力。
6、乳腺癌患者应多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。
7、进行放疗、化疗的乳腺癌患者，通常应以凉食、冷饮为主；但出现寒感的乳腺癌患者，则应进食热性食物。
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