荸荠也叫马蹄，是常吃的野菜之一，荸荠的营养价值高，而且功效与作用也不少，荸荠有清热生津、化痰消积的功效。
适应症：月经不调，崩漏，更年期综合征，以及高血压、温热黄疸等疾病。
荸荠是常吃的野菜，荸荠当中含有丰富的营养元素，吃荸荠可以治疗月经疾病，月经量多的女性朋友还有痛经的女性可以适量的吃些荸荠是有好处的。荸荠是冬季挖取，荸荠的肉质又嫩又脆，味道十分爽口，可以生吃也可以煮熟了吃，荸荠还可以和猪肉一直煮，味道十分不错的哦。
荸荠有降血压和防癌抗癌的功效，所以，高血压患者可以常吃，子宫颈癌乳腺癌和肺癌的患者也可以吃荸荠，有很好的辅助治疗作用。
提示：
荸荠为寒凉之物，所以脾胃弱的人最好是不要吃，体质正常的女性朋友，月经期间不要吃荸荠，荸荠中有糖分，所以糖尿病患者也不要吃。
食疗小处方
1、取荸荠海蛰适量，加水煎服，可以辅助治疗高血压。
2、将荸荠清洗干净，去皮切成片，焙干研成末，用黄酒冲服可以治疗妇女崩漏。
3、取荸荠适量，白茅根适量加水煎服可以治疗血尿。
4、取荸荠适量洗干净去皮后切成片，捣烂后取汁喝可以治疗便秘。
推荐食谱：荸荠炒肉片
材料：荸荠适量，猪肉适量，料酒，盐，番茄酱，白糖，干淀粉，味精，食用油等各适量。
做法：1、把荸荠洗干净后，煮熟然后把皮削了切成小薄片。
2、将猪肉洗干净，切成薄片放在碗里，加入干淀粉料酒和盐搅拌一下，放大约30分钟后再使用。
3、炒锅放上食用油烧热，把猪肉炒到变色，然后放荸荠和盐一起炒后盛出，在锅中再放点油，白糖味精和番茄酱，用小火，待煮开后再把炒好的肉片和荸荠片放进去炒熟就可以出锅了。
猪肉有滋阴养血的功效，和荸荠一起炒的话，再加上开胃消食的番茄酱，可以帮助消化吸收，这道菜还有美容的效果，常吃可以让你的气色红润。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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