薏米红豆汤的正确做法 简单4步即可完成

　　薏米红豆汤是一道汤剂，制作原料主要有薏米、红豆等。薏米红豆汤是祛湿佳品，体内有湿气，喝薏米红豆汤的功效很显著。那么，薏米红豆汤怎么做呢？

　　薏米红豆汤的正确做法

　　原料：薏米、红豆。

　　做法：

　　1、薏米和红豆洗净，放入砂锅中，加够足够水；

　　2、开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；

　　3、再开火，煮至锅中水再次沸腾后，再煮3分钟，关火焖30分钟即可；

　　4、将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。

　　煮薏米红豆汤的小提示

　　1、红豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮两遍，营养会流失。

　　2、此款汤不是粥，所以汤是汤，米是米，豆是豆。注意千万不要加大米。

　　3、尽量使用砂锅，保温性好，焖的效果更棒。（也可以使用高压锅，这样的话豆子会更加酥烂）

　　4、量和比例，各抓一小把就行了，别放多了，否则煮出来一大锅，尽量多放水少放米和豆。

　　薏米红豆汤的营养价值

　　说到薏米红豆汤的功效，那真是非同小可。

　　薏仁，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

　　红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

　　现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏仁和红豆莫属，同时不给脾胃造成多大负担。

　　薏米红豆汤的禁忌

　　一：孕妇禁吃

　　怀孕中的孕妇，如果没有感觉湿气很重的情况下，都最好不要食用薏米，因为薏米还是带有寒凉性质的。

　　二：不能当药吃

　　薏仁虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。

　　三；不能和大米同煮

　　因为大米是生长在水中的，具有一定的湿气，而红豆薏米粥主要的功效就是祛湿，如果在煮的时候加入大米，粥变稠的同时，功效也会变差。

　　四：汗少，便秘的人忌吃

　　因为薏米是“利水渗湿”的，水从尿道里排走了，肠道里就干燥了，再吃薏仁红豆汤只会让便秘加重的。

　　五：消化能力差的人少吃

　　薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。

　　六：经期女性避免食用

　　因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。（参考网站：搜狐网）

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（责任编辑：张淑兰）