夏季气温炎热多雨，而三伏天是一年中最炎热的时候，炎热的天气，人容易伤津耗气，而此时人体的出汗也会比较多，长此下去气阴不足，人们的抗病能力也会逐渐减弱。想要缓解这一症状，就要以消暑热，补气为主。那么，夏天补气吃什么好呢？

　　1、山药花生排骨汤

　　准备材料：排骨、山药、花生

　　做法：将排骨用清水冲洗一遍，然后入锅中焯，再将排骨取出洗干净；山药去皮洗干净以后切成块备用；将排骨、山药和花生一同放入干净的砂锅中，并加入适量的清水；开大火煮沸之后转成小火煮至熟软加盐调味即可。

　　作用：山药是补肾气、润肺气、健脾胃的食物，三伏天适当吃一些是很好的；花生也是具有润肺、何胃的功效；排骨滋阴补气。三种食物同煮成汤不仅补气润肺，还可以治疗脾胃虚弱、夏季食不知味，容易疲倦等症状。

　　2、莲子枸杞猪肚汤

　　准备材料：猪肚1个、枸杞30g、莲子30g、红枣10颗

　　做法：把猪肚翻面洗干净之后放入锅内，再往里加入适量的清水，待火烧开之后捞起沥水，再用刀把猪肚里层的赃物刮干净；莲子去芯提前用水泡一个小时，然后再吧莲子同枸杞、红枣一同放入砂锅中，再往锅中添入适量的清水，开火先用大火煮沸之后，转成小火煮2个小时，最后调味即可饮用。

　　作用：猪肚补虚损、健脾胃，非常适合虚劳瘦弱的人食用；枸杞明目、滋补肝肾；莲子可以补脾止泻；红枣可以补气血。因此这碗汤也是补气的佳品，而且四季皆宜，老少皆宜。

　　3、黄豆红枣牛肉汤

　　准备材料：黄豆150g、牛腱子肉225g、红枣4颗、生姜

　　做法：把生姜洗净切片备用，再把黄豆、红枣洗净备用；牛腱子肉需要先用水焯一下再用清水冲洗干净，然后切成片备用；取一口感觉的锅，放入所有材料，开大火煮至水开之后转成小火煲2个小时，最后加适量盐调味即可。

　　作用：黄豆清热解毒、滋补益气；牛肉性味甘平，既能安中益气又能补益脾胃，夏天吃些牛肉可以补气，不过建议1周1~2次即可。因此气虚的的人非常适合经常食用这款汤。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：张淑兰）

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