喝豆浆可以补钙吗 不能补钙却有益骨骼健康

　　喝豆浆可以补钙吗

　　我们都知道，豆浆是一种含有丰富蛋白质的食物，大豆里也含有一些大豆钙，但是大豆研磨成豆浆后，豆浆里的钙含量却是非常少的，如果单纯想利用豆浆来补钙，也是行不通的。对于缺钙特别严重的朋友，不建议利用豆浆来补钙，补钙可以多吃鱼虾、多喝牛奶，或者口服钙片。另外，豆浆是大豆加水研磨而成的，所以，虽然大豆里的大豆钙含量并不低，但是加入好几杯的水的大豆钙也早就被稀释得很彻底了。

　　喝豆浆既然不补钙为何有益骨骼健康

　　虽然喝豆浆起不到什么补钙的效果，但是豆浆中的大豆异黄酮成分仍然很多，它可以为人体提供植物雌激素，更年期的妇女多喝豆浆，可以防止钙的流失，因此也就有利于骨骼健康了。

　　喝豆浆时有哪些禁忌

　　1、不能喝未煮熟的豆浆

　　未煮熟的豆浆对人体的伤害是很大的，豆浆除了富含营养，也有一些有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，刺激胃肠道，引起中毒的症状。因此千万不能喝未煮熟的豆浆，也要学会分辨什么是假沸。

　　2、豆浆里不能加鸡蛋

　　有些人喜欢在豆浆里打入一颗鸡蛋，觉得这样食用起来更有营养，其实不然，鸡蛋中的黏液性蛋白，容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，形成一种不能被吸收的物质，因此在一定程度上减少了豆浆的营养价值。

　　3、不能在豆浆中冲入红糖

　　豆浆中加红糖，虽然让豆浆的口感变好了，但是红糖里里的有机酸碰到豆浆中的蛋白质，会产生一些沉淀物，因此豆浆中冲入红糖会破坏二者的营养成分。

　　4、喝豆浆别过量

　　多量饮用豆浆容易导致蛋白质消化不良，同时还会出现腹胀、腹泻等一系列不适症状。

　　5、空腹不宜饮用豆浆

　　空腹喝豆浆，会让豆浆中的蛋白质直接被人体吸收转化成热量，因此喝豆浆的时候，最好加点面包、馒头等淀粉类的食物，可以让蛋白质在淀粉的作用下，与胃液发生酶解，更有利于被吸收。

　　6、豆浆不能与药同服

　　药物也会破坏豆浆里的营养成分，因此豆浆和药不能一起使用。

　　7、不能喝豆浆的人群

　　豆浆营养丰富，也被许多人作为早餐饮用，但是有一些人却要远离豆浆。因为喝豆浆容易打嗝、腹胀、刺激胃酸分泌，加重肾结石。因此急性胃炎、慢性浅表性胃炎患者，以及胃溃疡，肾结石的患者都要少喝豆浆。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）

（责任编辑：张淑兰）