孕妇妊娠并发糖尿病的食疗食谱大全

　　砂仁鳝鱼丝

　　材料：鳝鱼250克，砂仁5克，鹌鹑蛋6个，葱，姜，蒜末等调料各适量。

　　做法：首先将鹌鹑蛋煮熟去皮，然后把砂仁用布包好放在锅里煮开，取汁备用，再将鳝鱼切成丝放在碗里，加上葱丝，姜丝，料酒，味精，盐搅拌均匀后，放在蒸锅里用大火蒸15分钟，然后取出鳝鱼丝里的葱姜丝，再把鳝鱼丝盛在盘中后，爆炒蒜末，再加入准备好的砂仁汁及白胡椒粉，水淀粉，待汤浓缩后浇在鳝鱼丝上，最后将鹌鹑蛋放在盘子周围即可食用。

　　说明：具有健脾胃，补肝肾，调气血的功效，适合于妊娠各型糖尿病。

　　枸杞炖兔肉

　　材料：枸杞子10克，兔肉150克，蔬菜，油盐各适量。

　　做法：先将枸杞子，兔肉加适量的水炖熟，然后加蔬菜，油，盐调味即可。

　　说明：吃肉喝汤，每1-2天吃一次，经常食用可以治疗糖尿病，大便稀泻，困倦无力，尿频。

　　韭菜煮蛤蜊肉

　　材料：韭菜250克，蛤蜊肉150克，料酒，姜，盐各少许。

　　做法：将韭菜择洗干净，切成段，蛤蜊肉洗干净，将锅内放水烧开放上蛤蜊肉，加上料酒，姜，盐，将蛤蜊肉煮至九成熟后，加上切好的韭菜段，煮熟喝汤吃肉即可。

　　说明：适用于糖尿病肾阴不足者。

　　菠菜银耳汤

　　材料：菠菜50克，银耳10克。

　　做法：菠菜去根头后洗干净，切段，银耳洗净后沥干水，加酒稍腌，姜及葱切丝，在锅内放在适量的水，先下菠菜，稍等片刻，放盐及葱，再放下银耳一会即可食用了。

　　说明：适用于糖尿病口渴多饮，大便干燥者。

　　苦瓜蚌肉汤

　　材料：苦瓜250克，蚌肉100克。

　　做法：活蚌用清水养两天除泥味后取肉，同苦瓜一起煮，以盐油调味。

　　说明：喝汤吃苦瓜和蚌肉，食用天数酌情而定，适用于消渴消型，具有养阴清热，润燥止渴的作用。

　　冬瓜肉片汤

　　材料：冬瓜250克，豆腐100克，青椒50克，猪肉片100克，料酒，姜，蒜，盐，花椒，味精，芡粉等各适量。

　　做法：将冬瓜切成片，豆腐切成小块，青椒切成碎粒，姜蒜少许剁成泥，用料酒，姜，蒜，盐，花椒，味精，芡粉腌制肉片，锅烧热后，先放少量的油，熟后下青椒，姜，蒜，炸10秒后下肉片，把肉翻炒熟透为止，加适量水，烧开后倒进冬瓜片，煮10分钟左右，冬瓜快熟的时候加豆腐，冬瓜全熟后，再加盐，花椒，味精即可。

　　说明：适用于糖尿病并发消肿的患者。

（责任编辑：王少华）